過年必備的吉祥菜,蒸一蒸出鍋,簡單快手,待客有面子

美食尤其是過年家宴,肯定要講究色香味俱全。

今天就給大家介紹一道過年必備的吉祥菜,叫“富貴花開”,是不是感覺非常好吃呢!

外觀上來看,確實非常惹眼哦!多少有點藝術氣息呢!

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這道美食在營養方面也是沒得說的,其主要食材是白蘿蔔和羊肉。

都知道白蘿蔔有土人參的說法,而且民間都認為冬天多吃蘿蔔對身體非常棒!

蘿蔔是涼性食物,搭配羊肉這種溫補食材正好互補,

而且羊肉在冬天食用,還可以補氣強身,是一道非常好的食補食材。

這道非常驚豔的“富貴花開”,做起來可是非常簡單的呢!

10分鐘學會這道菜,過年宴客露一手,下酒又下飯!

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【富貴花開】

製作配料:羊肉1塊、胡蘿蔔1根、香菇4朵、白蘿蔔1根、

小蔥1把、生薑水1勺、生抽2勺、老抽2勺、蠔油1勺、鹽半勺

製作方法:

1、胡蘿蔔、白蘿蔔擦成細絲;撒適量鹽殺出水分;

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2、香菇川燙,擠乾水分,切成末;

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3、羊肉餡兒剁碎,放入鹽、生抽、老抽、生薑水、蠔油順時針拌至上勁;

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4、蘿蔔絲擠乾水分,放入肉餡兒裡,再放適量小蔥末;拌均勻即可;

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5、白蘿蔔切成薄片,開水川燙幾十秒;

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6、取一個蘿蔔片,包適量肉餡兒上去;

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7、擺放在盤子裡,最後打入一個雞蛋;隔水上鍋蒸15分鐘;

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8、出鍋撒適量蔥花上去;一口一個特下酒;

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來源來自toutiao