排骨湯別再放玉米了,加點它好吃又養身!

有人說,人應該有兩個胃,

一個用來吃飯,另一個用來喝湯。

喝一碗熱乎乎的排骨湯,

冬天進補一定離不開它!

蓮藕排骨湯

功效 蓮藕本身就具有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣的功效;而與排骨一起煲湯能補心養血、生肌止瀉、強壯筋骨之效,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

排骨湯別再放玉米了,加點它好吃又養身!

食材 蓮藕300克;排骨300克;香蔥、生薑、料酒、精鹽適量。

做法

1、排骨洗淨,切塊,並用料酒醃制10分鐘;

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2、洗淨蓮藕表面和孔裡的淤泥,想要更鬆軟口感的可以刮掉表面的粗皮,切成塊;

排骨湯別再放玉米了,加點它好吃又養身!

3、鍋內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後下入排骨,待沸騰去盡浮沫後撈出;

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4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,出鍋前放入精鹽、胡椒、味精即可。

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ps 煮湯時一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料,雖然它們可以去除骨腥味,但是在蓮藕排骨湯中會覆蓋它的原汁原味,破壞了湯的鮮美。

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蘿蔔排骨湯

功效 蘿蔔排骨湯有助於消除體內夏秋鬱積的毒熱之氣,對恢復精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。

排骨湯別再放玉米了,加點它好吃又養身!

食材 蘿蔔200克;排骨300克,蔥少許。

做法

1、排骨,蘿蔔洗淨後切塊,蔥薑蒜切好備用。

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2、將排骨放入鍋中,加入水,少量薑片和幾個蒜瓣,中火煮至沸騰,大約40分鐘即可;

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3、加入蘿蔔,再煮20分鐘;

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4、煮好後,加入適量蔥花和鹽,攪拌一下就可以出鍋了。冬天來一碗蘿蔔排骨湯,滋陰補氣,開啟元氣滿滿的一天!

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山藥排骨湯

功效 山藥排骨湯,冬天必備的養生選擇,愛美的仙女們一定不能錯過!它可以有效地美白肌膚、潤澤皮膚,還能滋補氣血,特別適合美容養顏。

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食材 骨300克;山藥150克;紅棗、枸杞、桂圓少許。

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做法

1、山藥洗淨,切斷,蒸2分鐘後去皮;

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2、排骨洗淨,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫;

3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火;

4、煨一小時,撿出蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火;

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5、半小時後加適量鹽,繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可;

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小貼士:山藥蒸過後,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清,色澤更好。

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黑豆排骨湯

功效 黑豆性平味甘,所含的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高,常喝黑豆排骨湯,可以補腎養血,特別是對頭髮有一定的滋養效果哦。

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