無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

動手做甜點的熱情在一路高漲中……

除了粽子,綠豆糕也是眼下這個時節很相宜的點心

早餐或下午茶都可以來一塊,清熱解毒消暑又解饞啦

純綠豆做的,不含任何防腐劑色素

所以給孩子吃也可以很放心

用脫皮綠豆,蒸熟後打成泥再炒干

不需要烤箱也可以做出美美的點心

沒有烤箱又喜歡動手的姑娘們,趕緊收了吧

脫皮綠豆給大家準備好啦

搜索灰的淘寶店鋪【灰調時光烘焙】就可以找到

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】
無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

綠豆糕

(包豆沙話可以做18個左右,不包豆沙大約做13個左右)

配料表

脫皮綠豆200克

芝麻油80克(可換黃油哦)

細砂糖90克

麥芽糖40克

豆沙適量

詳細步驟

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

1、準備所需材料。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

2、將綠豆用清水浸泡一夜。(天氣熱時,要放冰箱冷藏浸泡哦)

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

3、放入蒸鍋將綠豆蒸至可以用勺子輕易碾壓爛的程度。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

4、放入料理機里,加入適量清水。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

5、攪打成綠豆泥。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

6、將攪打好的綠豆泥放入不粘鍋中,加入芝麻油小火翻炒。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

7、再加入細砂糖和麥芽糖繼續小火翻炒。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

8、最後將綠豆泥炒成一個不粘手的團狀,放涼備用。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

9、將綠豆泥分成18等份,像包湯圓一樣包入豆沙餡,然後放入月餅模具內壓平底部。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】

10、脫模放在盤中即可。

灰灰小貼士

如果沒有料理機的話,可以趁熱用勺子將綠豆壓成泥,不過用料理機攪打的口感會更細膩一些。蒸出來的綠豆要想碾壓的很細膩的話,一定要注意蒸鍋里水不能蒸乾了,水量一定要充足,否則蒸出來的綠豆比較干,就不容易壓成細膩的綠豆泥了

不喜歡芝麻油香味的綠豆糕的話可以換成黃油哦,奶香味更足。但是有網友和我說又不喜歡黃油味那麼足,灰建議這樣的情況可以用一半黃油一半植物油(要用氣味淡的植物油,比如葵花籽油、玉米油、大豆油,不建議用花生油、橄欖油等氣味重的植物油)。

也可以不包豆沙,原味的也不錯。

無需烤箱自製健康甜點【綠豆糕】