外酥內軟, 金黃色的炸年糕, 吃起來酥酥脆脆的

外酥內軟的炸年糕

材料有,中筋麵粉、水跟年糕

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首先,要先把年糕切成適當大小

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接著,倒適量的麵粉,慢慢加入水攪拌

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此時可以開始熱油鍋

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可別一次加太多喔!

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如果太稀的話在炸很容易弄的都是麵糊,所以要有點稠度

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花媽媽廚師說以前花外婆會拿米粉或冬粉來試油溫夠不夠,一下去立刻炸成酥脆樣,這樣就可以準備炸囉!

炸出的米粉或冬粉吃起來酥酥脆脆,沒什麼味道,有調味過應該也能當零嘴呢!

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把年糕放入麵糊中均勻沾一沾,立刻下鍋

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炸至兩面金黃即可,因為年糕是熟的,只要麵糊炸酥就行了

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金黃色的炸年糕出爐啦!

來源:www.recipe01.com