教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

主料

肋排400g、胡蘿蔔1根、香菇2朵、圓糯米100g、東北大米200g

步驟

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

1. 材料備齊

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

2. 排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

3. 鍋裡放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

4. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調入料酒和鹽

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

5. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後,放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

6. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡,用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘

小貼士

1.大米和糯米的配比為2:1,這樣煮出來的飯軟糯適中;

2.為了讓排骨入味,可以在焯水後用鹽和料酒薑片醃漬半個小時,不過在烹製過程中這些調料就可以不用再加了;

3.偏好重口味的話在第三步驟時可以根據自己口味加入一些拌飯醬;

4.製作時可以加入其他自己喜歡的食材,比如青豆玉米之類,總之喜歡什麼就放什麼,只要不會影響總體的味道就可以。

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

主料

香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個、胡蘿蔔半個、生抽一勺、耗油半勺、米適量

步驟

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

1. 準備好所有需要的材料,當然所有的食材可以根據自己的喜好來更換,我是冰箱裡都是現成的

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

2. 米提前稍微泡一下

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

3. 香腸是自己做的,清洗乾淨,切成均勻的薄片備用

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

4. 蒜薹切小段備用

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

5. 土豆去皮切成小定兒備用

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

6. 胡蘿蔔同上

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

7. 蔥白切小段備用

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

8. 炒鍋裡上入少許油,放入蔥白段爆香

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

9. 再放入香腸片用小火繼續炒香

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

10. 再放入土豆蒜薹和胡蘿蔔小粒兒炒一會兒

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

11. 加入一勺生抽

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

12. 和少許耗油

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

13. 煸炒兩分鐘左右再加入適量水,注意水不要太多哦,不然太稀了就影響口感了

教你10種燜飯的「新」做法,飯菜一鍋出,香噴噴的天天吃都不膩~

內容未完結,請點擊「第2頁」繼續瀏覽。