海帶是一種高營養價值食物，富含無機鹽，碘，鐵等人體所需的礦物質。
醫書說它性寒，可解熱，化痰止咳，還有降血壓，減肥等功效。
今天給大家介紹一道涼拌海帶絲，操作簡單易上手。
喜歡做飯的朋友可以在家試一試，用這個簡單的方法一樣能做出飯店的味
廚藝小貼士：
做涼拌菜時生熟案一定要分開，切過肉的案板上，會有肉眼看不到的寄生蟲。
廚房最好準備兩把菜刀，生熟分開，葷素分開。
把海帶絲洗乾淨，切幾刀即可，裝入盤中。
胡蘿蔔一小塊先削去外皮，再切成細絲，絲切的越絲越好入味。
大蒜幾粒拍扁後切成碎末。
在鍋里燒水，水開後倒入胡蘿蔔絲和海帶絲。
焯水30秒之後，撈出來快速用清水沖洗。
廚藝小貼士：
焯水能減少海帶的腥味，清水沖洗胡蘿蔔絲吃起來口感會更脆。
胡蘿蔔絲和海帶絲瀝干水分後備用。
接下來準備一個小盆，把調料汁調出來。
盆里加入食鹽2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然後放入蒜末。
喜歡吃辣的朋友可以再放點花椒油，辣椒油。
用勺子把調料攪拌均勻。
倒入胡蘿蔔海帶絲上面，用顛盆的方式，調勻。
最後放上一點香菜，再次拌勻，就可以裝盤上桌了。
到這裡這道簡單家常的涼拌海帶絲就做好了。學會了可是隨吃隨調哦。
