奶奶一生吃齋念經,做一手好素菜,這道素丸子,就有有奶奶的味道

大家好,今天我給大家做一道人見人愛的素丸子吃吧!現在是一年四季中最熱的時候,我們這裡的溫度每天都保持在38都左右,雖然說不上全國最高,但也熱的讓人難受。我是最怕熱的人了,每年到了酷暑季節,我就有點受不了,不想吃不想睡,看什麼事情都覺得睏乏無力,懶惰十足。尤其在吃這個問題上,特別討厭油膩的東西,見到大魚大肉就暈的慌。所以,最近我一直在接觸研究素食,也認識不少素食界的朋友,接觸的越多,越發現素食的魅力越來越大。在這之前,我奶奶從小就給我做各種各樣的素食吃,她是個佛教徒,念經吃齋飯是每天堅持的事情,所以我對奶奶的印象特別深。奶奶已經去世很久了,但奶奶給我做的每一道素食,我都記在心裡,隨著年齡的增長,我自己也越來越喜歡素食。

奶奶一生吃齋念經,做一手好素菜,這道素丸子,就有有奶奶的味道

今天就給大家做一道奶奶做過的素丸子,吃了這麼多年還是依然喜歡這個口味,很有家的味道。這種丸子的做法非常簡單,看一遍就能學會。通常來講,素丸子所用的食材以麵粉、豆腐、雞蛋等材料為主,是一道最普通的家常菜。豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6,和面一起做,會提高素食的營養價值,對人體健康很有幫助。做好的丸子也可以淋汁,味道更好吃。吃火鍋的時候也可以下點。喜歡吃丸子的小夥伴來試試這個配方吧!喜歡的朋友可以跟著我一起學做起來!

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奶奶一生吃齋念經,做一手好素菜,這道素丸子,就有有奶奶的味道

素丸子

食材:

蘿蔔500克、雞蛋1個、麵粉100克、鹽5克、食用油適量

做法:

1、準備食材,蘿蔔500克、雞蛋1個、麵粉100克。

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2、蘿蔔去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器。

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3、打入一個雞蛋,倒入麵粉。

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4、調入1小勺鹽。

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5、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的麵糊。

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6、鍋內入適量油,燒至6成熱,下入搓好的丸子。

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7、中火慢炸至蘿蔔丸子表面金黃撈出瀝干油即可。炸好的蘿蔔丸子煲湯、紅燒都非常不錯,可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。

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8、上桌的效果很棒,看著都想多吃幾個,你也一起來做吧!相信你自己一定可以的。

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小貼士

1、蘿蔔素丸子,突出的是蘿蔔清香的味道,裡面無需放太多的調料。

2、蘿蔔丸子要想炸得好吃,最關鍵的是麵粉不要放得太多,否則會成為麵疙瘩,嚴重影響口感。