大家好，今天我給大家做一道人見人愛的素丸子吃吧！現在是一年四季中最熱的時候，我們這裡的溫度每天都保持在38都左右，雖然說不上全國最高，但也熱的讓人難受。我是最怕熱的人了，每年到了酷暑季節，我就有點受不了，不想吃不想睡，看什麼事情都覺得睏乏無力，懶惰十足。尤其在吃這個問題上，特別討厭油膩的東西，見到大魚大肉就暈的慌。所以，最近我一直在接觸研究素食，也認識不少素食界的朋友，接觸的越多，越發現素食的魅力越來越大。在這之前，我奶奶從小就給我做各種各樣的素食吃，她是個佛教徒，念經吃齋飯是每天堅持的事情，所以我對奶奶的印象特別深。奶奶已經去世很久了，但奶奶給我做的每一道素食，我都記在心裡，隨著年齡的增長，我自己也越來越喜歡素食。
今天就給大家做一道奶奶做過的素丸子，吃了這麼多年還是依然喜歡這個口味，很有家的味道。這種丸子的做法非常簡單，看一遍就能學會。通常來講，素丸子所用的食材以麵粉、豆腐、雞蛋等材料為主，是一道最普通的家常菜。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，和面一起做，會提高素食的營養價值，對人體健康很有幫助。做好的丸子也可以淋汁，味道更好吃。吃火鍋的時候也可以下點。喜歡吃丸子的小夥伴來試試這個配方吧！喜歡的朋友可以跟著我一起學做起來！
展開剩餘%
素丸子
食材：
蘿蔔500克、雞蛋1個、麵粉100克、鹽5克、食用油適量
做法：
1、準備食材，蘿蔔500克、雞蛋1個、麵粉100克。
2、蘿蔔去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器。
3、打入一個雞蛋，倒入麵粉。
4、調入1小勺鹽。
5、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的麵糊。
6、鍋內入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子。
7、中火慢炸至蘿蔔丸子表面金黃撈出瀝干油即可。炸好的蘿蔔丸子煲湯、紅燒都非常不錯，可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。
8、上桌的效果很棒，看著都想多吃幾個，你也一起來做吧！相信你自己一定可以的。
小貼士
1、蘿蔔素丸子，突出的是蘿蔔清香的味道，裡面無需放太多的調料。
2、蘿蔔丸子要想炸得好吃，最關鍵的是麵粉不要放得太多，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感。
