老媽自製土豆粿,做法超簡單,比蘿蔔糕還要好吃,很多人都沒吃過!

以前過節,媽媽都會做土豆粿~小時候很喜歡陪著媽媽一起剝馬鈴薯皮,滾燙的馬鈴薯把手燙得紅~嘴裡嘶嘶叫卻也樂此不疲長大了,自己學會了做~沒有媽媽做的好吃~但至少是一種傳承

在來一張,很好吃啊Q彈Q彈的,又很香!全家人都喜歡吃。

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為什麼叫土豆卷,當然離不開土豆君。三個有三斤了,真重。

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五花肉,看我挑的漂亮不,肥瘦差不多的,肥點也沒關係的,等下土豆泥吃油。小時候吃的都是肥的,可能是解膩又比瘦肉便宜吧。

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蝦米40-50克,都可以多點少點沒關係就是多點更香。

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紅薯粉,這個是婆婆給的,對我還是蠻好的,所謂愛兒子就更愛媳婦了,婆婆給的東西很多,每次一回家恨不得車裝滿讓我們帶走,偏題了哈。

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辣椒一個,蒜苗五六條,只取蒜白這段。

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把土豆先沖洗乾淨。

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然後切塊,因為太大個,不好熟,切小點熟的快。

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電壓力鍋放點水,不需要多,大概一碗這樣,因為電的不吃水,最後水還是保留的很好。

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把土豆直接放進去就可以了

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蓋上蓋子,壓十分鐘就OK了

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這時候主材料放進去壓就可以,我們開始準備其他的調料,把蝦米用碗泡水起來十分鐘。

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把五花肉切成片在切粒,一粒一粒的

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切成這樣,也沒關係啦,大點就大點小點就小點,反正自己吃,自己怎麼喜歡怎麼來

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還有辣椒,要去掉裡面的籽才不會太辣,小孩子吃怕辣所以我去籽了。辣椒是為了添點色彩漂亮點。

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切顆粒在剁碎點

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就是這樣

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蒜白,只取蒜白,下麵青點沒事。六根

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切斜,每條都一樣

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斜切完在改刀切細條狀,就像切薑絲一樣。

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全部切成這樣,別嫌囉嗦哈,好吃必須要細功

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在切段

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在剁碎,剁的小小的

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