三明治好吃還不夠,還要好看!

之前寫吐司吃法的時候提到過三明治的做法,後台很多朋友留言說希望可以詳細講一講,自己包的三明治總是散掉,做出來不好看,沒有什麼新創意,總是吃同一款等等問題今天都會講到。我是非常喜歡做三明治的,早餐吃超級方便,如果時間充裕,可以做一個內餡非常豐富的,趕時間也可以做一款簡單省事的,三明治的花樣不要太多哦!現在來看下做一個既好吃又漂亮的三明治都需要注意哪些問題吧。

三明治好吃還不夠,還要好看!

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吐司片的選擇

做三明治的吐司首推方形,就是水立方模具烤出來的吐司,特別適合。

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450g吐司模具烤出來方形吐司有點小,可以做成mini的。

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如果使用山型吐司做三明治也可以,如果是要拍照片的話需要把頂部圓弧部分切下去,變成長方形的吐司片,這樣切開才能立住。山型吐司適合做開放式三明治,但我覺得那種沒法下嘴,我幾乎不做。

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內餡的選擇

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三明治裡邊夾的蔬菜最好是表面沒水的,西紅柿切開水分蠻多的,但可以放在中間部位,很好吃的。如果想做的漂亮一些,那就一定要選擇顏色比較鮮艷的蔬菜,胡蘿蔔,紫甘藍這些都可以。

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需要清洗的菜,洗好需要擦乾表面的水分,尤其是挨著吐司片的菜,不然吐司會變黏黏的不好吃!

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培根、香腸、午餐肉這些肉肉都要先煎一煎再放進去會比較好吃。火腿片直接放就可以不需要加工。

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雞蛋

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雞蛋可以是煎蛋、水煮蛋,水波蛋,隨你喜好。說下水煮蛋,涼水下鍋,水開之後煮5-7分鐘,千萬別煮時間長了,不然蛋黃外邊會變黑,不好吃是其次,總吃那樣的雞蛋對身體不好。

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水煮蛋煮好就撈出來泡一下涼水,就會比較好剝皮。煮蛋可以整顆放進三明治里,也可以用切蛋器切成薄片,疊著擺放在三明治里,肥長好看。

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水果

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草莓、藍莓、香蕉、牛油果等等都可以夾在三明治里吃,當下午茶棒棒噠~

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內餡擺放、包法

漂亮三明治

蔬菜切絲,午餐肉、煮蛋切片,備用。

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吐司片稍微烘烤一下下。

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抹上自己喜歡的醬料。

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放上一大片蔬菜。

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吐司片中間擺上午餐肉,斜著一個疊一個的放。

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雞蛋片同午餐肉一樣擺放。

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三種不同顏色的蔬菜絲橫向擺放。放的時候要時刻記著你切開的方向,切口是要展示所有內餡的,不要擺錯方向。

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把空的地方用剩下的菜填滿就好了。

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另一片麵包抹好醬,蓋上去,用手壓一壓。

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