豬蹄的做法有很多，但是你用豆芽燉過豬蹄嗎，這樣做出來的豬蹄味道非常好吃，做法還簡單。豬蹄有增強皮膚彈性和韌性的作用，女生一定要多吃，皮膚才會水嫩，喜歡吃豬蹄的小夥伴來試試吧。
黃豆燜豬蹄
食材
豬蹄2隻(剁開）、黃豆60克、姜10克、大料3克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖2克、鹽5克、料酒10毫升。
做法：
1、準備好食材，豬蹄2隻(剁開）、黃豆60克、姜10克。
2、黃豆沖洗乾淨，溫水浸泡4小時。
3、適量清水燒開，放入薑片、料酒，將洗凈的豬蹄塊倒入焯水後撈出。
4、鍋內入油燒至7分熱、倒入豬蹄塊，翻炒數下。
5、依次調入生抽、老抽、糖。
6、繼續翻炒，使豬蹄裹滿醬色。
7、鍋中加入沒過豬蹄的熱水，下入黃豆，大火燒開後轉小火燜煮30分鐘。
8、放入鹽調味，繼續燉煮20分鐘，使湯汁開始變得濃稠，大火收汁即可，就可以裝盤出鍋了。
9、上桌的效果很棒，喜歡的朋友可以做起來了。
小貼士
1、黃豆需提前溫水浸泡，不然燉煮時間過短，達不到軟軟糯糯的口感。
2、買來的豬蹄上可能有毛沒有處理乾淨，洗的時候要清除，以免影響口感。
3、用小火燜煮出來的豬蹄才入味酥爛，收汁要注意不時的翻動幾下，以免粘底糊。
