看看日本人怎麼過年的?原來他們也有春晚啊!

雖然日本在許多方面深受中國文化的影響,但它有著與中國不一樣的新年傳統文化,這些有趣的習俗和食物中,蘊含著日本人細膩和虔誠的生活態度。今天帶大家了解一下日本有趣的新年習俗。(陽曆1月1日~3日)

先從日本在新年吃什麼開始,日本過年期間主要吃的有三大料御節料理、蕎麥麵、年糕湯。

御節料理

御節料理是日本新年三天裡吃的料理。每到新年之際,日本人也都歸鄉過年,家裡也會來很多親朋好友。所以他們就會在新年來臨之際提前著手製作一些長時間不會變質的各種食物,然後漂亮整齊地擺放在精美的漆器盒中,一般分為3層或5層。

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御節料理中的食物主要有蝦、雞、魚、栗子、黑豆、山芋、蘑菇、海帶卷、雞蛋卷等。就像我們過年時都會吃魚,象徵著「年年有餘」,日文中也有許多同音詞,所以御節料理中的每種食物也因此附加了更多的吉祥意義。

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因此日本人在放置每樣食物時,滿懷對未來生活的美好願望,非常認真仔細,同時也代表著對客人的尊重和祝福。

蕎麥麵

蕎麥麵比起其他面類,粘度很低,非常容易斷,過年吃蕎麥麵就寓意著斬斷今年的一切災難,所以也叫年越蕎麥麵。

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日本人在12月31日夜裡有吃「過年蕎麥麵條」的習俗,據說蕎麥麵條必須在零點前吃完。但日本也有個別地區是在新年第一天吃蕎麥麵。

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日本傳統的蕎麥麵多是蘸汁式的吃法,蘸汁是以高湯、醬油和日本酒調和而成,搭配蕎麥麵的香氣和口感,吃起來非常有風味和情懷。如今,年越蕎麥麵的形式越來越多樣,所以湯麵式為主。

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年糕湯

日本過年吃的年糕湯,日語叫作「雑煮(ぞうに)」,日本年糕湯的配菜多種多樣,但唯一不變就是年糕,他們會先把年糕烤一烤。

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然後和豆腐、番薯、芋頭、雞肉、丸子和青菜等各種配菜,以及不同的湯底一起烹煮年糕湯,最後就是漆器碗中。日本人喜歡用漆器碗裝過年過節時的高級料理。

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除了這些有特色的新年美食,日本過新年還有很多有趣的習俗活動,也有一些和中國一樣的習俗。

12月31日晚上看「春晚」,日本人的「春晚」就是NHK紅白歌會,藝人們之間的歌唱比賽,坐在台下的觀眾也都是通過報名和抽選的方式參加的。歌會從晚上7時半開始一直到凌晨12時迎來新年的鐘聲為止。

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除夕午夜,日本各處寺廟鐘聲響起108下,象徵驅除108個魔鬼和煩惱,日本人則靜坐聆聽「除夜之鐘」,鐘聲停歇則意味著新年到來。

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除夕夜鐘聲響後,在新年第一天,也是日本女性穿和服最多的一天,上千萬的日本人會一齊湧向神社和寺廟,燒香拜佛,祈求新的一年全家幸福平安。

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我們中國是貼春聯和門畫,而日本人家家戶戶都要在家門口擺上由竹子和松枝做成的門松,或者用稻草紮成的祭物掛在門口,恭迎財神的到來。

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最後要介紹的就是「新年福袋」了,雖然是日本商家的一種促銷方式,但每年的福袋都很良心,所以現在已經演變成了一種年俗,成為新年的一道風景線。

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