比饅頭好吃太多的早餐,懶人最愛,新手也能100%成功,不學真可惜

我家最常吃的早餐就是這款【牛奶吐司】,組織同棉花一樣細膩,拉絲效果還特別好,暄軟香甜,比饅頭好吃百倍。關鍵是它的做法特別簡單,新手也能100%成功,堪稱懶人最愛的早餐做法。值得收藏的麵包方子,若是你不學,那真是太可惜了。

這款【牛奶吐司】的配方都特別常見,諸如咱們炒菜的玉米油,咱們常吃的雞蛋、牛奶、麵粉、細砂糖等等。比起買來的麵包,這款【牛奶吐司】可健康多啦,不用黃油,也沒有任何添加劑,真材實料,奶香味十足,一吃就會上癮。比如說,我早上原本打算只吃1/3的,但我撕著撕著吧,一不小心就吃了2/3~~〒〒~~

比饅頭好吃太多的早餐,懶人最愛,新手也能100%成功,不學真可惜

牛奶吐司——比饅頭好吃百倍的早餐,懶人最愛,新手也能100%成功,不學真可惜

吐司配方:高筋麵粉174g,雞蛋33g,牛奶94g,玉米油13g,細砂糖20g,即發酵母粉3g,鹽1g

烤箱溫度、時間:上下火150度,45分鐘

做法:

比饅頭好吃太多的早餐,懶人最愛,新手也能100%成功,不學真可惜

1、將吐司配方里的所有食材都放入麵包機內膽,啟動2次「和面」程序,時間為24分鐘;如果是手動揉面,將麵糰揉光滑,在冰箱冷藏1個晚上,第二天麵糰就能出手套膜啦;

2、將麵糰分成3份,分別揉圓後,覆蓋保鮮膜,鬆弛片刻;

3、取出1份麵糰,用擀麵杖擀成牛舌狀大面片;靠近身側的面片儘量壓薄;

4、將面片從上至下捲起來,收口部分壓實,放在下部;

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5、所有麵糰都如此操作,然後將麵糰放進不粘吐司模具里,覆蓋上保鮮膜;

6、將模具放在溫暖濕潤的地方,讓麵糰發酵至2倍大;

7、烤箱上下火150度預熱後,將模具放入烤箱下層;烘烤45分鐘;麵包上色後,可蓋上錫紙;

8、程序結束後,將吐司取出;【牛奶吐司】就做好啦。

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小貼士:

1、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節;

2、零落的美食生活(零落美食),美食專欄原創作者。關注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法!如果您喜歡,請一定要轉發,您的轉發對我很重要!

比饅頭好吃太多的早餐,懶人最愛,新手也能100%成功,不學真可惜

這款【牛奶吐司】的優點還有很多,它不僅不用黃油,揉面方面也是簡單省事,配方食材全部混合,直接揉,沒有什麼後油法。揉好的麵糰直接整形,發酵,然後烘烤。沒有兩次發酵,一發搞定。即便是一次發酵,你依然能得到一個柔軟拉絲,香甜暄軟的麵包,有沒有覺得省事省時省力呢~O(∩_∩)O~~

若你沒有麵包機,也可以手動揉面。如果是手動揉面,將麵糰揉光滑,在冰箱冷藏1個晚上,第二天麵糰就能出手套膜啦,然後整形,發酵,烘烤,你就能吃到自製的,健康營養的,美味的,香甜暄軟的麵包啦~

比饅頭好吃太多的早餐,懶人最愛,新手也能100%成功,不學真可惜

親們愛吃牛奶吐司嗎?歡迎留言~O(∩_∩)O~~