2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

忙碌了一整年,就等著春節,親朋好友歡聚一堂,做上一桌子好菜,把酒言歡。

春節,無非就是大魚、大肉、雞鴨之類,頓頓都落不下,感覺吃上幾頓就發慌,再吃可能就要膩壞了!

哈妹這就給你奉上史上最佳的6道菜譜精選,道道是精品,營養又美味,跟著做教你做出一桌色香味美的年夜飯,趕緊收藏吧!

豉汁蒸鳳爪

配料:

豆豉醬2勺、鳳爪10個、蔥1段、姜6片、蒜半頭、花椒適量、大料適量、香葉2片、桂皮1塊、海鮮醬油適量、雞精適量、米椒5個、香油適量、胡椒粉適量

烹飪步驟:

1.鳳爪洗凈剁去指甲,從中間切開

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

2.準備好豆豉醬

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

3.準備好調料

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

4.鍋中加水,倒入鳳爪和調料

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

5.倒入醬油,大火燒開轉小火燉十分鐘

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

6.撈出鳳爪,瀝干水份

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

7.鍋中加油燒熱,放入鳳爪炸至呈虎皮狀

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

8.撈出炸好的鳳爪

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

9.用涼水沖涼後,在用涼水浸泡三十分鐘

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

10.蔥、蒜切粒,姜切絲

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

11.蔥姜蒜放入碗中,加2勺豆豉醬和適量的醬油、胡椒粉、香油、雞精拌勻,調成醬汁

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

12.撈出泡好的鳳爪,把鳳爪從中間切開

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

13.倒入醬汁

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

14.米椒切粒放在上面

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

15.放入蒸鍋中,大火燒開轉中火蒸二十分鐘

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

腰果仁熗芹菜

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

配料:

芹菜300克、腰果仁50克、生薑5克、小米辣1根、醋1湯匙、花椒粒1小把、雞精半茶匙、鹽1茶匙、芝麻香油半湯匙、油適量

烹飪步驟:

1.準備所需食材和調味。

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

2.芹菜擇去老葉,清洗乾淨,切4厘米左右的段。

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

3.花椒粒洗凈待用;姜去皮剁碎;小米辣切小圈。

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

4.鍋內倒入適量水,加些許鹽和油,水開放入切好的芹菜段汆燙至斷生。

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

5.芹菜撈出放入冰水中浸泡,完全冷卻後撈出瀝水。

2019年夜飯6道菜譜精選,道道是硬菜,不用擔心吃什麼,趕緊收了

內容未完結,請點擊「第2頁」繼續瀏覽。