玉米筍前幾年我還真沒吃過，只是在國外的美食雜誌上見過，看見老外拿這個來做沙拉，生吃的。從前年開始，我就在我們這裡飯店吃過這個菜，好傢夥，58元一份，聰明的小編就想，既然飯店有這個菜，菜場肯定會有這個菜賣。小編去了我們這最大的菜場，專去人家供飯店的攤位問，問了二天，就給小編問到了，才15一斤，你說這飯店賺的。
給大家科普下玉米筍的營養，玉米筍含大量的纖維成分，能健胃消食，刮油瘦身，補鈣護眼，增強免疫力，美容養顏的功效。吃起來口感甜脆，鮮嫩可口，滿嘴清香。今天小編就教大家做肉片玉米筍，小孩、女人、老人可常吃。
【肉片玉米筍】
材料：玉米筍300克、梅花肉100克、青椒半個、紅椒半個、鹽4克、料酒少許、生抽1湯匙、玉米澱粉2克、胡椒粉少許、蚝油1湯匙
做法；
1. 準備食材。
2. 梅花肉切成蔳片。
有的親不明白什麼叫梅花肉，科普下，就是豬上肩肉，全瘦肉，比較嫩，一般用來炒或做叉燒肉。
3. 肉片中放入2克鹽、料酒、玉米澱粉和胡椒粉攪拌均勻腌制十分鐘，下鍋前加少許食用油攪拌一下再下鍋。
4. 玉米筍洗凈滾刀。
5. 青椒和紅椒切成絲備用。
6. 熱鍋熱油放入肉片翻炒。
7. 加入生抽翻炒均勻存出備用。
8. 熱鍋熱油玉米筍下鍋翻炒變色，加入鹽翻炒均勻。
9. 放入肉片和蚝油翻炒。
10. 加入青椒絲和紅椒絲翻炒出鍋。
這可是美容養顏菜
如果不算腌肉的時間的話，這個快手菜十分鐘准能上桌，看了我的步驟你也明白，我是個省時的主，先切肉片腌好，再開始弄菜，這叫合理安排好時間。有點自吹，不過是真心話。
