這個鹹味私房奶油蛋糕配方超贊,私房蛋糕這樣做不愁賣不出呀~

奧利奧經常吃,戚風蛋糕大家也不陌生,最近流行的鹹味兒奧利奧蛋糕來一個吧!不僅美美噠,而且還特別好賣,回購率非常高,賣出一個得到的口碑都不差哦~

原創作者 鄧多多DDD

食材

提前準備一個戚風蛋糕

奧利奧咸奶油部分

淡奶油200g+糖20g

奧利奧餅乾碎40g

淡奶油(淋面)60g

魚膠粉3g

巧克力(淋面)40g

鹽2g

步驟

1. 這裡準備的是戚風蛋糕胚,用自己熟悉的方子把!

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2. 製作奧利奧咸奶油抹面,準備好材料,奶油、奧利奧餅乾碾碎、鹽。

3. 將淡奶油打至順滑七分發後加入奧利奧碎、鹽攪拌均勻

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4. 開始準備抹面,將蛋糕胚置於裱花台上,準備好抹刀、奶油等材料。

5. 取奶油均勻抹在蛋糕胚上,不用太多,當然如果追求「實惠感」可以抹厚一點,抹面要均勻哦!

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6. 抹完一層疊加一片戚風蛋糕,然後再抹奶油,如此重複將所有蛋糕胚抹完~

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7. 製作淋面,巧克力和淡奶油隔水融化,加入開水溶化的魚膠粉,或用冷水泡軟的吉利丁片,攪拌均勻備用。

8. 開始淋面,等淋面涼至30度左右開始淋面

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9. 最後裝飾上奧利奧餅乾和草莓,撒上杏仁片

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奧利奧咸奶油蛋糕,完成!

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