它是天然的「無添加玻尿酸」,三天兩頭吃,養顏補血,女人要常吃

這道菜可謂是出了名的美容養顏,女人一定要多吃。這道菜里,小編用的是黑蒜,怎麼做黑蒜呢?就是將大蒜在發酵箱裡發酵60到90天的結果,黑蒜具有抗氧化、抗衰老、抗癌等功效,主要是,黑蒜有一種特別的香味,少了大蒜的辣,多了點醇厚的香,很是好吃。它是天然的「無添加玻尿酸」,三天兩頭吃,養顏補血,女人要常吃。

我們一起來和營養師大喬看看怎麼做的吧。第一,豬蹄里放了少許醋,解膩,可以讓豬蹄煮爛的速度加快。第二,豬蹄本身油脂比較多,煮的時候也把多餘的油撇出來一些,少油更健康。我們大家快來試試吧。

黑蒜燜豬蹄

它是天然的「無添加玻尿酸」,三天兩頭吃,養顏補血,女人要常吃

By 雪瑤_Michelle

配料:

豬蹄 兩個、黑蒜 5個、干豆角 一把、醋 兩勺、醬油 三勺、冰糖 一點、腐乳(紅) 兩塊、蔥姜 適量

烹飪步驟:

1.豬蹄最好選前蹄,前蹄肉多筋多,適合紅燒著吃,豬蹄冷水入鍋,蔥姜料酒,焯水

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2.黑蒜剝好皮,如果豬蹄少,兩三個就行了

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3.黑蒜,豬蹄,醬油,兩勺醋,腐乳,冰糖,煮開!然後小火一個半小時

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4.干豆角泡水,老媽從東北寄來的,沒有可以用筍乾或者筍啊,花生啊都可以,或者單純的吃豬蹄不用放別的了

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5.豬蹄煮了一個小時的時候,放入豆角

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6.繼續煮,豆角放進來,半小時到40分鐘就好啦香噴噴,快把朕的米飯端上來

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烹飪小貼士:

豬肉又名豚肉,是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。

1、補充蛋白質和脂肪酸:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2、補腎滋陰:豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3、潤燥:豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

請問你學會這道黑蒜燜豬蹄了嗎?

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