按照我這方法,新手也能做出薄如紙的春卷

今天給大家分享一道操作簡單,且營養美味的春卷。蒸好的春卷皮不用摺疊,不用油炸,卷一卷就能吃啦,好吃還不上火。喜歡吃春卷的朋友,一口氣能吃12根春卷也不用害怕啦。

自己做的春卷乾淨,衛生,放心吃,隨便吃。而且按照我這方法,新手也能做出薄如紙的春卷哦。不信你看圖,就怕你看了圖會餓。O(∩_∩)o ~

醬香春餅 | by Nananab

原料:

麵粉、清水、韭菜、火腿腸、白蘿蔔、植物油、鹽、沙茶醬

按照我這方法,新手也能做出薄如紙的春卷

1. 將200g麵粉同1g鹽混合。

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2. 麵粉里徐徐倒入100g清水,一邊倒水一邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀。

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3. 再揉成光滑的麵糰。

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4. 覆蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘左右。

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5. 將麵糰平均分配成16個小丸子,每個小丸子大約17g。

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6. 將丸子壓扁,擀成均勻大小的圓形麵皮。

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7. 將麵皮疊起來,每張麵皮之間刷上適量植物油;我分成了兩份,8張麵皮疊在了一起。

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8. 用擀麵杖將麵皮來回擀成薄面片;麵皮大小看個人需要。

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9. 蒸鍋墊上蒸布,放入擀好的春卷皮,冷水上鍋,水開後再蒸10分鐘左右。

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10. 備好其他食材:韭菜洗凈切段;火腿切絲;白蘿蔔刨絲,調入適量鹽攪拌均勻,腌制幾分鐘。

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11. 炒鍋燒熱,放入適量植物油。

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12. 依次放入火腿絲、白蘿蔔絲、韭菜翻炒至熟。

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13. 蔬菜炒熟後,關火,盛出;春卷皮出鍋,稍微晾涼,一張一張揭開。

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14. 春卷皮抹上適量沙茶醬。

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15. 再將蔬菜卷上即可食用。

小竅門:

1、沙茶醬有鹹味,炒蔬菜可不用調鹽。

2、口味可根據個人口味調整;蔬菜也可換成自己喜歡的蔬菜。

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