這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

五彩素營養粥

用料

白米粥;胡蘿蔔;玉米;青菜;薑片;油;鹽

做法

米放入鍋中淘洗乾淨,加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋,蓋上蓋子按煮粥功能,煮好之後等待它自然冷卻,揭開蓋子。

青菜切洗,胡蘿蔔和玉米都準備好。

粥煮好以後。另取1個鍋,炒鍋或者砂鍋都可以,我用得是炒鍋,放適量的白粥在鍋中,根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片(粥若煮得比較稀就不用加清水),燒至沸騰。

沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥,防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後,加入胡蘿蔔和玉米繼續攪拌5分鐘,這時濃稠度應該差不多了,關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許雞精,攪拌均勻。即可享用!

涼拌腐竹

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

腐竹;小米椒;青尖椒;干辣椒;姜;蒜;生抽;耗油;鹽;雞精;香油;香芹

做法

腐竹用冷水或者溫水提前泡發,泡到用手捏一下到沒有硬心為止,然後切成差不多的長度,香芹也切成合適的長度備用。

小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好備用。

鍋中注入清水燒至沸騰,放鹽把腐竹在鍋里煮3分鐘左右撈出,再把香芹煮2分鐘撈出,撈出都要濾干多餘的水分哦。

取一個小碗,在裡面放入生抽、耗油、鹽、雞精、香油。

熱鍋熱油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

把炒香的辣椒們和調好的醬料一起倒在腐竹上面,攪拌均勻。

待其溫度涼後,就可以享用啦。

青菜豆腐湯

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

青菜隨意;嫩豆腐隨意;水適量;鹽適量

做法

燒開一鍋水,期間撒適量鹽。

水開,投入青菜。

然後放入豆腐(提前劃幾刀切成小塊)。

水再次滾開即可。(可以試味,鹹度合適否~~)

涼拌豆腐皮

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

豆腐皮200g;味精少許;香菜2根;鹽1小勺;生抽2勺;老乾媽豆鼓1勺;白糖1小勺;花椒油(花椒粉)少許;油辣椒1勺;蒜2瓣

做法

豆腐皮洗凈切成絲,香菜洗凈切成小段,蒜剁碎。

豆腐皮和香菜加入以上調料拌勻即可。

(製作時長5分鐘左右)簡單的做一隻戚風

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

雞蛋3個;白砂糖40g;色拉油20g;牛奶或水35g;低粉50g;鹽1/2小勺;(香草精1/2小勺)

做法

1.蛋清蛋黃分離。蛋清加糖打至乾性發泡。

2.蛋黃+油+牛奶+低粉不開打蛋器攪和至乾粉濕潤低檔打勻。

3.蛋抽攪勻靜置了一會的蛋白霜。

4.舀一勺蛋白霜和蛋黃糊混合均勻。

5.倒回撈拌均勻。

6.刮刀拌勻。

7.入模震模。

165℃35-40分鐘直至蛋糕膨脹後略微回縮即可。

杏鮑菇扣西蘭花

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

杏鮑菇200克;西蘭花適量;蔥少許;姜少許;蒜少許;蚝油適量;老抽少許;白糖少許;熟白芝麻少許;鹽適量;雞精少許

做法

杏鮑菇切片,西蘭花掰成小朵,蔥姜蒜切末

鍋內放水,放少許鹽和植物油,水開後焯一下西蘭花,時間不能太久哦,也就30秒的時間

另起一鍋,熱鍋放油,油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味,放西蘭花煸炒,加鹽和雞精、高湯(或清水),大火1分鐘出鍋裝盤

鍋內重新放油,油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味,放杏鮑菇煸炒

加蚝油、老抽、白糖、雞精,燒至湯汁稠濃,出鍋扣在西蘭花上,撒白芝麻裝飾

蚝油油麥菜

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

油麥菜;蚝油;大蒜;蔥花;油;鹽

做法

油麥菜洗凈,不要切,用手掰的就好,掰成小長段

切好蔥花,大蒜拍一下切成小粒

熱鍋倒油,蔥花+大蒜爆鍋

放掰好的油麥菜進去翻炒,稍微翻炒一陣就可以放耗油了

起鍋前加鹽

洋蔥木耳炒腐竹

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

腐竹;洋蔥紫皮洋蔥;木耳秋耳、黑木耳;生抽;蚝油

做法

洋蔥切塊兒;木耳、腐竹泡發,木耳推薦小秋耳,形狀圓潤,個頭小,口感厚實。

熱鍋涼油,中火六成熱時下洋蔥,炒至散開成片、出香味時,加入木耳轉大火。

一邊翻炒一邊加入適量生抽;待洋蔥透明、木耳開始發出爆破聲響時,轉中火,倒入切段的腐竹。

加入適量蚝油,拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜片刻使腐竹入味;出鍋。

油燜筍

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

竹筍;生抽;料酒;白糖;蔥

做法

竹筍剝去外層硬殼,削去老根,用刀背拍扁後切成寸段或滾刀塊;

鍋內倒入油至七成熱時,倒入筍段煸炒2分鐘;調入料酒、生抽和糖翻炒均勻,加蓋燜3分鐘左右;

燜煮時選用文火,不要走開,隨時留意鍋內汁水,出鍋裝盤後撒上蔥花。

干煸豇豆

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

豇豆;大蒜;花椒;鹽;糖;醋;生抽;料酒

做法

豇豆洗凈控干水切段,4-5頭大蒜切碎,花椒10顆左右

油鍋放油,比平時炒菜略多一點點,然後小火炒香花椒和大蒜,放入豇豆段反覆翻炒,直至皮有爆皮,加調味汁(鹽、糖、醋、生抽、料酒)翻炒一小會兒入味即可

魚香白菜

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料1

白菜幫500克;泡紅辣椒4個;泡姜1塊;蒜末1大勺;蔥末1大勺;郫縣辣豆瓣醬1大勺

做法

把白菜幫斜刀片成大片狀備用

泡紅椒切碎、泡姜蔥蒜切末,郫縣豆瓣醬剁細備用

把醬油、糖、醋、澱粉和水拌勻成魚香芡汁備用

起鍋熱油放入泡薑末、蒜末、蔥白末和泡辣椒炒香,加入郫縣辣豆瓣醬煸出香味和紅油

待底料炒出香味煸出紅油之後,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微斷生

把魚香芡汁倒入用大火翻炒

待芡汁糊化以後撒上蔥綠就可以起鍋了

盛盤,上桌

炒茄泥

這18道菜!女人別錯過,多吃不長肉,越吃越美麗!

用料

茄子兩根;尖椒1個;香菇三四朵;生薑一塊;鹽1/2小匙;糖1/2小匙;生抽2小匙

做法

備料,茄子洗凈去蒂,切成厚片,放入燒開了水的蒸鍋里蓋鍋蓋蒸10分鐘,取出稍微晾涼

內容未完結,請點擊「第2頁」繼續瀏覽。