煮荷包蛋總是散開有白沫?牢記3個訣竅,荷包蛋完整滑嫩不粘鍋!

心中有光,慢食三餐!大家好,我是美食原創作者:家尤菜菜,喜歡我的家常美食,歡迎您關注。水煮荷包蛋時,為什麼總是散開有白沫?怎樣做才能煮出不散而且圓潤滑嫩的荷包蛋呢?今天菜菜要與大家分享煮荷包蛋的3個家常做法,牢記這3個實用訣竅,荷包蛋會變得完整滑嫩不粘鍋!

煮荷包蛋看似簡單,但是想要煮出完整滑嫩的荷包蛋還是需要一些廚房小技巧的。有些朋友沒把握住既能,煮的荷包蛋沸騰起來比鍋還高,蛋白還散成一鍋,既浪費了食材,關鍵是看起來沒那麼有品相,家人也不愛吃。陰雨天,菜菜經常喜歡煮紅糖姜水時,會添加幾個圓潤滑嫩的荷包蛋,不但美味,而且還很滋補。大家記住了,無論是運用哪種方法,,煮荷包蛋有個總原則:不要等水開,鍋里起泡泡,雞蛋就可以下鍋了,這樣荷包蛋就不會散開。

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話不多說,接下來菜菜會為您介紹以下煮荷包蛋的3種方法,如果您也喜歡,不妨跟菜菜一起來試一下。

【荷包蛋製作過程】:

訣竅一:

1、取一個乾淨的湯勺熱一下,然後勺底刷上一層薄薄的花生油,打入一個雞蛋。

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2、鍋里的水冒小泡泡後,就將湯勺放入鍋里,記住水不要淹沒雞蛋,等3分鐘後荷包蛋凝固成型後,再輕輕將荷包蛋滑入鍋里,再煮5分鐘等蛋黃全部熟後即可出鍋。喜歡吃半生熟荷包蛋的朋友,雞蛋下鍋總時間用5分鐘就可以了。

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訣竅二:

1、家裡沒有這種湯勺怎麼辦?教你個比湯勺更省事的方法,取一個平常吃飯的碗,碗底刷點花生油,然後打入一個生雞蛋。

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2、等鍋里的水響冒泡後,將雞蛋放在蒸托上面,開大火蒸7-8分鐘即可。這樣用碗做出來的荷包蛋同樣很圓潤。

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訣竅三:

如果您對荷包蛋的形狀沒有很高的要求的話,還可以使用以下這種方法煮荷包蛋,既不會粘鍋也不會散鍋。水冒泡後,打入雞蛋,然後立馬關火,讓雞蛋靜止3分鐘等蛋白凝固後,再開小火煮4-5分鐘即可。

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【菜菜說】

1、荷包蛋分香煎荷包蛋和水煮荷包蛋,雖然很多人都偏向於吃外皮脆口的香煎荷包蛋,但是菜菜覺得水煮荷包蛋要更營養些,特別是配麵條,糖水等。

2、平常您在家是怎麼煮荷包蛋的呢?您是否也以上這3種煮荷包蛋的方法呢?沒做過的朋友,趕快試一下,給家人煮個圓潤又漂亮的荷包蛋。