豆腐別再炒著吃,試試這種做法,簡單易做一學就會,一口一塊真香

豆腐應該是咱們平常做菜很常見的一種食材了,豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

而且豆腐非常的實惠,所以也就經常會成為家庭做菜的必備了。今天教大家一個豆腐的新吃法,不要再炒著吃了,這個豆腐釀的做法學會了,保證你會吃上癮了,超好吃。

豆腐別再炒著吃,試試這種做法,簡單易做一學就會,一口一塊真香

豆腐釀

食材準備:

豆腐 400克,豬肉 100克,蚝油 8克,生抽 6克,鹽 3克,濕澱粉 6克,澱粉 2克,料酒 3克,五香粉 2克

做法步驟:

1、豆腐切成小方塊;

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2、把豆腐中間挖掉一塊;

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3、豬肉洗凈剁碎,加入剛挖掉的豆腐和香蔥;

4、然後加入料酒、五香粉、生抽、澱粉抓勻腌15分鐘;

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5、腌好的肉末加入豆腐里;

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6、平鍋預熱然後加入豆腐有肉朝下煎;

7、蚝油加入生抽,加入水加入蒜及薑末;

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8、煎好後加入調好的汁,燉至豆腐入味,然後裝盤撒點小蔥。

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9、餘下的汁加點濕澱粉,汁收濃,然後澆在煎好的豆腐上即可。

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