日本必吃甜點冠軍?北海道的人吃了20年,入口即化的口感

日本最好吃的小甜點

日本是大家常去的國外旅遊地之一,有很多人還會去趁日本旅遊的時候採購一些東西。雖然採購的東西數量不多,但是能出去一次也是不容易的事情,所以不光要玩的好、買的開心、還要吃的好、吃的開心,所以在日本品嘗美食的時候大家一般都會選擇甜點啊、小蛋糕、冰淇淋之類的小食。不知道大家喜不喜歡去日本的北海道遊玩,去過的朋友有沒有品嘗過當地的一款經典美食

味道比外表重要

這款美食在日本是非常的受寵,還被當地的居民評選為「北海道甜點小冠軍」,可見日本當地人是有多愛這款甜點。它的外表看似普普通通,沒有其他的小蛋糕造型好看,一般人很難一眼就相中,不過要是真的有人買回家吃了之後,才會發現它真的是很好吃,相比別的小蛋糕來說,它是在口感上下了很大一番功夫的。以簡潔的外表展現在消費者眼前,只為了等待有緣人的購買,也可以看的出來製作這款蛋糕的人更加注重的是口感和味道,而不是蛋糕的造型,不愧是甜點小冠軍的團隊。

日本必吃甜點冠軍?北海道的人吃了20年,入口即化的口感

這款蛋糕是芝士蛋糕,不過與大家平時所吃的芝士蛋糕有著很大的區別,不然也不會這麼火爆,有很多中國人在日本遊玩時還會帶回家一些,而且據說買回家品嘗的人都覺得口感不錯。這款蛋糕還擁有著自己品牌,小樽的Letao店,店裡的蛋糕價格便宜,吃起來真的是名不虛傳,所以回頭客還是很多的。看來這家小店的店主還是很懂經營之道的,一本生意經打得非常好,以便宜的價格,好吃的味道來吸引客人,這簡直就是活招牌。

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芝士蛋糕的做法

說了這麼多,大家一定也很好奇,這款芝士蛋糕的製作方法吧,現在小編就給大家講解一下。這款芝士蛋糕所需要的材料是奶油奶酪、黃油、牛奶、蛋黃、低粉、玉米澱粉、香草精、蛋白、白砂糖,這些準備好之後還要準備一個製作蛋糕的模具。大家先將奶油奶酪放在一個鍋里煮,然後加一些黃油、牛奶進去,用小火慢慢的煮並且還要用打蛋器不停地進行攪拌。攪拌成液體狀即可,然後放三個雞蛋進去繼續攪拌,直到所有的液體都融合在就可以啦。

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低粉拿出來一些放在攪拌的液體中去,再放一些玉米澱粉、香草精,然後攪拌均勻,不要有粉塊或者是麵粉浮在上面即可。然後製作最關鍵的一個步驟,這個步驟要將蛋清攪拌成白色的糊狀,攪拌的時候還要放一些糖進去,多攪拌一會直到蛋清變得粘稠了就可以停下手中的動作了。

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最後將糊狀的蛋清放在攪拌好的奶酪液體中,這個過程反覆三次,然後攪拌均勻就可以放在模具里送進烤箱了,進烤箱之前還要在模具里加上三分之一的水,也就是薄薄的一層水。放在烤箱裡二十分鐘,然後降低溫度後在烤半個小時,將溫度調高一點烤五分鐘就可以出箱啦。鍾愛芝士小蛋糕的你,可以嘗試一下哦