白菜肉卷是一道傳統的地方小吃。味道鮮美，形態美觀，易於消化。此菜營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等。清淡口味，適合老人、小孩、不吃辣的人群。
準備包菜
燒開一鍋水
把包菜一片一片的撕下來擱開水鍋里燙軟
那個白菜葉燙軟後沖水洗凈備用，我們現在來調餡兒。準備肥瘦的肉餡
準備豆角
過開水燙一下
豆角燙好好後沖水洗凈切碎
開始調餡兒我放的調料有醬油，鹽，味精，十三香
還有生粉，我覺著餡兒有點干又擱了一個雞蛋，放好所有調料拌勻
拌好了的餡兒看著不錯哦很膩乎
我拌好的餡兒
拿出燙好點白菜葉鋪平
往葉子中間擱上餡兒
然後捲起來
卷好這樣
做了一盤子
卷好後裝盤裡放鍋上上蒸汽了蒸20分鐘就好啦
蒸熟了
準備辣椒，蒜，姜
蔥花切碎，調一碗澱粉水，往澱粉水裡加點醬油攪勻
熱鍋熱油爆香蔥花
