今年,這一款小甜點又要火起來啦!

豬年到,這一家又要火起來啦! 成功率非常高的一款小點心,做了易存放的夾餡。過節帶著他們全家走親訪友一定特體面! 做之前記得看下小貼士! 蛋糕體的製作方法改自bada小美的無比派配方。

原創作者 affrayzhao

食材

雞蛋3隻(蛋液117克)

牛奶60克

黃油120克

糖粉120克

低筋麵粉240克

奶粉10克

小蘇打3.4克

無糖發酵酸奶146克

色素白色、粉色

黃油(餡)35克

巧克力(餡)11克

棉花糖(餡)88克

奶粉(餡)20克

可可粉(餡)8克

海鹽(餡)一撮

瓜子仁(果仁)(餡)20克

菠蘿乾(果乾)(餡)18克

步驟

步驟1

材料準備

今年,這一款小甜點又要火起來啦!

步驟2

室溫黃油加糖粉攪拌均勻。

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步驟3

雞蛋打散。

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步驟4

蛋液分次加入黃油里,用打蛋器攪拌均勻。每加一次徹底攪拌均勻再加下一次。

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步驟5

分次少量加入牛奶。

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步驟6

低粉、奶粉、小蘇打攪拌均勻。

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步驟7

粉類過篩到黃油蛋液里。

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步驟8

用刮刀把麵糊翻拌均勻。

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步驟9

把酸奶倒入麵糊。

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拌勻麵糊。烤箱預熱180度上下火。

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取出兩勺麵糊,分別放入兩個小碗。麵糊加少量色素調色成白色、粉色、深粉色三份。

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把三個顏色麵糊裝入裱花袋。

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粉色麵糊擠入無比派模具里7-8分滿,鼻子耳朵擠在模具邊緣。白色麵糊擠眼睛,深粉色擠出腮紅和鼻孔。

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烤箱180度5分鐘後轉170度10分鐘。

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步驟15

邊緣上色即可出爐。

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步驟16

第一爐出爐後,取出蛋糕,模具沖洗擦乾。擠上第二爐麵糊,繼續烤箱烘烤。

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步驟17

沒有無比派模具的話,直接在烤盤上烤也是可以的,出來的蛋糕會比較扁平。不過要注意麵糊的間距。

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步驟18

用色素筆或者巧克力畫出五官。

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