吃燒雞不用買,放進電鍋就行,不放水不放油,2分鐘學會,2 步搞定

吃燒雞不用買,放進電鍋就行,不放水不放油,2分鐘學會,2步搞定

春節宴席上,雞鴨魚肉等葷菜肯定是必不可少的。而在不少地區,燒雞也是團圓飯上必備的一道菜。現在,大多數人想吃燒雞往往不會自己做,因為他們總覺得自己做的沒有外面賣的好吃。還有些人覺得:燒雞的做法實在太繁瑣,其實想吃燒雞根本就不用買,今天我們就來教大家用電飯煲做出口味獨到的燒雞。

家庭自製【電鍋燒雞】需要的食材和配料:一整隻雞、30g生抽、30g老抽、30g蠔油、10g料酒、薑片和蔥段、食鹽

做法和步驟:

第一步:醃制的過程~

買回來的雞,咱們先洗乾淨,注意要將不能食用的雞屁股和趾尖切掉。雞處理乾淨之後,用牙籤在雞的身上紮出一個個小洞,這樣方便入味。

吃燒雞不用買,放進電鍋就行,不放水不放油,2分鐘學會,2 步搞定

然後將雞放入一個大碗中,先在雞的身上均勻地塗抹上一層食鹽,然後加入30g生抽、30g老抽、30g蠔油、10g料酒、薑片和蔥段,用手將各種食材在雞身上塗抹均勻。

然後靜置醃制2個小時,讓雞肉裡裡外外充分入味。

第二步:電鍋閃亮登場~

吃燒雞不用買,放進電鍋就行,不放水不放油,2分鐘學會,2 步搞定
吃燒雞不用買,放進電鍋就行,不放水不放油,2分鐘學會,2 步搞定

雞肉醃制好之後,在電鍋中抹上一層食用油,這樣就不用擔心和電鍋接觸的雞肉部分會糊掉。

在電鍋底部放上薑片和蔥段,然後將醃制好的雞肉放入電鍋中,最後將剛才醃制雞肉用的調料和醬汁一起倒入電鍋中。

注意:雞肚子中也要倒上料汁和蔥段呦。

吃燒雞不用買,放進電鍋就行,不放水不放油,2分鐘學會,2 步搞定

然後開啟電鍋開始製作,用蒸飯功能就可以,一直加入40分鐘左右(或者等自動跳到保溫鍵),然後開鍋給燒雞翻個面,蓋上鍋蓋,繼續用蒸飯鍵加熱15分鐘,咱們的【電鍋燒雞】就搞定了。

吃燒雞不用買,放進電鍋就行,不放水不放油,2分鐘學會,2 步搞定

想吃燒雞不用買,一口電鍋就能做,簡單兩步,鮮香軟嫩的燒雞就做好了,皮色金黃又酥脆,香味濃郁,汁多肉嫩,而且口感一點都不柴,還沒出鍋就滿屋飄香,大人孩子都超級愛吃。

逢年過節的時候我都會做【電鍋燒雞】招待親友,每次剛上桌就會被搶光!喜歡的朋友在家試試吧,簡單2步就搞定,懶人必備喲。

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【需要注意的細節】:

1、想要雞肉入味,醃制的過程很重要,用料汁給雞肉裡裡外外都好好的「按摩按摩」,就會會更加入味呦,大家也可以將雞肉放入冰箱中醃制一夜,第二天再來製作,味道更好。

2、電鍋加熱的時間越長,做出來的燒雞,肉就會更加軟爛,但是需要加入更多的料汁,不然電鍋會進場跳到保溫鍵的呦。