教你做香脆可口的脆皮雞翅,味道香酥可口!

像肯德基、金拱門的雞翅、雞腿等,無疑是孩子們最愛吃的食物了。但是外面的食物總比不上家裡自己做的營養健康。今天小編就教大家做一道最簡單的脆皮雞翅,味道不比外面的差。

食材:雞翅、中筋麵粉、黑胡椒粉、白鬍椒粉、辣椒粉、玉米澱粉、姜、蒜、小蘇打

1、把雞翅放在盤子中,洗凈,用刀子在雞翅表面劃幾道方便入味。

脆皮雞翅

2、腌制雞翅。放入一勺鹽、一勺白糖、適量黑胡椒粉、白鬍椒粉、辣椒粉。

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脆皮雞翅

3、放入薑蓉、蒜蓉

4、倒入一些水後,用手抓一下雞翅,使得調料更加入味。

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脆皮雞翅

5、腌制6個小時以上。

6、準備200克的低筋麵粉,80克的玉米澱粉,3克小蘇打,一勺鹽,適量的黑胡椒粉、白鬍椒粉,攪拌均勻。

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脆皮雞翅

7、取出三分之一的炸雞粉,打入一個雞蛋,加入50毫升的清水攪拌成麵糊。

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脆皮雞翅

8、把攪好的麵糊倒入腌制好的雞翅中,用手攪動雞翅,使之均勻的裹上面糊。

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脆皮雞翅

9、再把雞翅拿出來,放到炸雞粉中,均勻裹上炸雞粉。

10、把油鍋燒至八成熱,再把雞翅放進去,雞翅在油鍋中泛出均勻密集的氣泡,注意一次不要放太多。

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脆皮雞翅

11、雞翅炸定型後用筷子翻動,用中火大約炸三分鐘,等到雞翅金黃酥脆就可以出鍋啦。

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脆皮雞翅

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是不是非常簡單呢?你有沒有學會?