11種好湯做給孩子喝,補營養長個子還鮮美無比,寶媽必備!

淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯

材料:豬骨一根(約800-1000克),砍成小段,新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿蔔各一根,去皮切成大塊,生薑一大塊,鹽、胡椒粉各少許。

做法:

1.將豬骨洗凈,在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,再冷水仔細沖洗乾淨

2.把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後,轉小火讓水開而不沸。水一定要一次放夠,不要中途加水

3.一小時後加入玉米、胡蘿蔔,繼續煲一小時,再加入淮山煲一小時, 放鹽關火。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛, 湯水更美味

4.湯涼透後放入冰箱,第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質,加熱後即可食用。這步可讓湯水更清爽健康,嫌麻煩的話可省

山藥紅棗煲排骨

11種好湯做給孩子喝,補營養長個子還鮮美無比,寶媽必備!

用山藥煲排骨,放幾粒紅棗,很是滋補。山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經,不燥不膩 。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精作用。

食材:山藥500g、排骨1000g、紅棗適量

做法:1.山藥去皮,洗凈,切大塊,浸入清水待用。

2.排骨洗凈,放入冷水,焯2分鐘撈出漂凈。

3.取砂鍋,放入排骨,放蔥結,薑片,紅棗。

4.加水,料酒,大火煮開5分鐘。

5.撇去浮末,小火燉80分鐘左右。

6.放入山藥,大火煮開,小火煲至山藥酥。

7.加鹽煲5分鐘,撒些蔥花即可。

苦瓜玉米排骨湯

11種好湯做給孩子喝,補營養長個子還鮮美無比,寶媽必備!

此湯清熱祛心火,解毒,補氣益精,止渴消暑。湯里瀰漫著清清的苦瓜味,湯水也是香甜的好湯,又是降脂消火的良品,特別適合夏天喝。

食材:豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根

做法:1.排骨用沖洗5分鐘,然後焯燙洗凈備用。

2.把排骨放入免火鍋內鍋中加入蔥姜,大料和適量的清水。

3.在加入料酒,加蓋大火燒開煮上10分鐘。

4.把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈,去除苦瓜瓤

5.玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開,把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。

6.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜,加入鹽、胡椒粉,煮上8分鐘加少許雞精關火。

玉米蘿蔔大骨湯

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原料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許

做法:

1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗凈,備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水,水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。

栗子蓮藕湯

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原料: 蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄乾 1/3杯 (可有可無)

做法:

1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背颳去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘。

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清蒸鷹龜

食材

700克 烏龜

70克 豬瘦肉

各10克 蔥結、薑片

10克 金華火腿片

25克 冰糖

枸杞少許

25克 冰糖

4克 鹽

各適量 味精、黃酒、高湯、豬骨汁

1 鍋中水燒開,放入烏龜,煮2~3分鐘撈出。

2 用刀將烏龜殼和腹下的鱗片颳去,剁去腳趾和尾。

3 去除龜殼、內臟,洗凈,斬塊裝碗。

4 另起鍋,注水燒熱,倒入龜肉、瘦肉。

5 汆去血水,掠去浮沫,撈出洗凈。

6 再取一凈鍋,注入適量高湯。

7 加豬骨汁、鹽、味精、黃酒。

8 拌煮至沸,製成湯汁備用。

9 將龜肉、瘦肉放入燉盅內,再依次放入火腿片、薑片、蔥結,撒上冰糖。

10 再蓋上龜殼,壓緊實。

11 放入洗凈的枸杞,再倒入煮好的湯汁。

12 把燉盅放入蒸鍋。

13 蓋上鍋蓋,用旺火蒸2小時至熟透。

14 取出即可。

11種好湯做給孩子喝,補營養長個子還鮮美無比,寶媽必備!

魚片豆腐湯

食材

400克 凈草魚

300克 豆腐

各適量 蔥花、薑片、香菜段、淡奶

各適量 鹽、味精、雞粉、胡椒粉、水澱粉、食用油

1 把洗凈的豆腐切小方塊。

2 取草魚肉斜切成薄片。

3 魚肉片放入碗中,加鹽、味精抓勻。

4 再淋入水澱粉抓勻,腌漬片刻至入味。

5 鍋中注水燒開,放入豆腐。

6 注入少許食用油。

7 放入薑片。

8 加鹽、雞粉調味。

9 倒入適量的淡奶拌勻。

10 放入魚肉片,拌煮至熟。

11 撒入胡椒粉拌勻。

12 關火後將材料盛入碗中,撒上香菜段、蔥花即成。

11種好湯做給孩子喝,補營養長個子還鮮美無比,寶媽必備!

板栗土雞湯

食材

300克 土雞

80克 板栗肉

各少許 胡蘿蔔、薑片、蔥段

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