我家最愛的早餐 成本超低 又薄又軟30秒出鍋 怎麼也吃不膩

我家最愛的早餐,成本不到1塊,又薄又軟,30秒出鍋,三天兩頭就吃!雞蛋軟餅是一款非常簡單又好吃的快捷早餐,清早起床早走大街上,到處都有它的身影。時間一長雞蛋軟餅的香味和口感,都已經成為了自己對美好生活的一種記憶。如今在家,我經常做雞蛋軟餅吃,尤其對那潤滑的口感和細嫩的色澤非常喜歡。雞蛋軟餅就是由雞蛋和麵粉調製並烹飪而成的美味,雞蛋中含有大量維生素和礦物質。尤其豐富的蛋白質的豐富性和吸收效率,堪稱人類最佳營養源。

當清晨第一縷陽光灑在床頭,對美味早餐的渴望喚起沉睡中的自己,感覺就非常幸福。今天我們就來做一下雞蛋軟餅這道美味,愜意生活可能就是一口美味。讓我們一起來享受這份幸福,一起品嘗這份幸福的滋味。早餐餅多種多樣,今天就教大家一款簡單又好吃的雞蛋軟餅,薄如蟬翼,好做又好吃,我家隔三差五就做,比普通雞蛋餅好吃。

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【早餐軟餅】

製作方法:普通麵粉300克 鹽1勺 開水適量 清水適量 雞蛋1個

製作方法:

1、300克麵粉加入1勺鹽,增加麵粉筋性,一半用開水、一半用清水和面,揉成柔軟的麵糰;

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2、分成6個左右小的小劑子,表面刷一層植物油,這樣使麵糰更有延展性,同時也能使麵糰水分不流失;靜置30分鐘以上;

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3、取一個小劑子,擀成薄片,刷一層植物油在表面;擀得越薄越好!

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4、藉助擀麵杖,用擀麵杖捲起來;

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5、平底鍋預熱,藉助擀麵杖慢慢放入鍋里,一邊煎一邊刷一層蛋液,基本餅變色,停留10來秒就可以了。

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6、這個餅的特性就是又薄又軟,柔軟有嚼勁,可以直接吃,也可以卷蔬菜、肉來吃,怎麼吃都好吃;

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【小帖士】

用開水燙麵做的餅,一般都很柔軟,冷了也柔軟,開水大約控制在80度左右即可。