馬上要回家吃飯了，真是好想家裡的紅燒肉啊！不過在此七哥也要提醒各位，動物身上很多部位是有毒的，美味雖好，可別傷身哦！
1、魚身上的黑膜不能吃
魚肚子裡面的黑膜是不可以吃的，這層膜叫「腹膜臟層」，脂肪含量非常高，有一種奇怪的腥味。農藥和重金屬進入魚體內時，濃集於脂肪組織，這層膜可是很髒的哦！對肝臟傷害很大。
2、豬牛羊別吃「小腰子」和甲狀腺
豬牛羊脖頸處有大量的甲狀腺和淋巴結，含有甲狀腺素，食用後會影響內分泌系統。腎上腺就是「小腰子」，食用後會導致頭暈、嘔吐、腹瀉。兩部位都積存了大量的病毒，吃了容易感染疾病，最好不要吃。
3、米豬肉不能吃
豬身上還有一處地方不能吃，長的像一個個的小疙瘩，又叫做「肉棗」、「米豬肉」，這類疙瘩中含有的病菌和毒素也不在少數，用水煮也不能保證去除，建議這樣的豬肉千萬別買！
4、雞鴨屁股上的「小三角」不能吃
雞、鴨、鵝屁股上有一個小小的三角區，是長尾巴的地方，叫「腔上囊」，含有淋巴腺，是吞噬致癌物質和細菌的地方。是雞身上的「毒素倉庫」，一定要剔除掉！
5、羊「懸筋」
羊「懸筋」應該很多人都知道吧，有人叫它「蹄白珠」，其實它是羊蹄裡面組織發生病變生成的，一般為圓珠形。病變的肉能吃嗎？為了安全，還是別了吧！
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三杯雞，為什麼不叫1杯2杯8杯？
因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、胡麻油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜，通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。今天這道菜還加入了九層塔。
需要材料：米酒一杯、胡麻油一杯
雞腿500g 、生薑5片、 蒜瓣4粒、老抽/深色醬油2勺 、生抽/淺色醬油4勺、 米酒8勺 、冰糖一小把
九層塔（也稱七層塔或羅勒是一類可用於烹調的香草）若干
烹飪步驟
1.雞腿去骨切塊
2.雞皮向下，煎出雞油，加入薑片和蒜瓣炒香
3.雞塊變得金黃色時，加入米酒、老抽、生抽和黃冰糖調味，不需要加水，沒有米酒，也可以用料酒代替
4.小火燜煮十分鐘，大火收汁
5.在雞塊要收汁完成時，砂鍋加熱，淋入麻油，加九層塔炒香
6.將雞塊加入砂鍋拌一下就完成了
