在號稱日本食材庫的北海道怎麼吃?超全北海道美食攻略

在日本的極北之地,有著日本最純凈安逸的島嶼。

岩井俊二的《情書》、舒淇葛優的《非誠勿擾》都在這裡取景。北海道就像一個天生浪漫的地方,光是名字就讓人心生嚮往。

下了雪的北海道,綿延不盡的白雪宛若秘境,成了眾多明星的首選滑雪勝地;而到了櫻花季,又美成夢幻仙境,而且還人少。

四季皆宜的北海道,也因此這幾年是一年比一年火。

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不過,北海道不僅景美,還是冠絕日本的美食寶地。

說起北海道的的美食,可能大家首先想到的就是它的海鮮,無論是個大肥美的四大蟹,還是金黃黃的海膽、鮮甜的蝦子、肉質肥厚的貝類,都廣受追捧。

來北海道,不吃海鮮簡直等於沒來。

但其實,北海道的美食可遠遠不止海鮮。

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物產豐饒,號稱日本的食材庫

美食上,與日本其他地方相比,北海道有點特別。

北海道三面環海,擁有的海域在日本47個地區中是最大的;又是日本第二大島,土地廣闊。

所以北海道不僅漁獲豐盛,農業和畜牧業也很發達,是日本不可替代的食材庫。

擁有如此豐富食材的北海道,自然誕生了眾多特色料理。

在號稱日本食材庫的北海道怎麼吃?超全北海道美食攻略

1)地道正餐

肉類

知道大家無肉不歡,先從肉類開始推薦吧。

北海道得天獨厚的自然環境,使得當地的不管是牛、豬還是羊都質量超高,宗谷黑牛、帶廣豬肉都是聞名於全國。

成吉思汗烤肉

只要你上網搜索北海道必吃,肯定會看到「成吉思汗烤肉」。烤肉以烤羊肉為主,搭配洋蔥、豆芽等其他蔬菜提味,再加上特製的醬料,絕讚美味。

不敢吃羊肉的人真的不用擔心,很多不愛吃羊肉的人親測肉質極嫩無腥膻味。

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食事處 1:白熊札幌總店

地址:北海道 札幌市 中央區南6條3 ジョイフル札幌 1F

它家同時吃到冰島產羊羔、澳大利亞產羊羔、北海道產羊肉等三種綿羊肉,店鋪很小,大概也就20多個座位,只有吧檯的位子,不過這樣即使只有一人的顧客也不會感到尷尬。

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食事處 2:札幌達摩成吉思本店

地址:北海道札幌市中央區南5條西4 crystal building 1樓

它家在當地開了5家分店,都在附近。唯一的缺點是人氣太旺,需要排很長的隊,晚上10點以前基本都在排隊,每天營業到凌晨。

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帶廣豚丼

豚丼就是就是豬肉蓋澆飯,發源於北海道帶廣,現在已經從一個地方美食成為日本全國吃貨的國民料理,即便如此,帶廣的豚丼依然遙遙領先於全國。

究其原因,這裡是「日本糧倉」,米好、豬肉質量高,能不好吃嘛。

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食事處 1:元祖豚丼

地址:北海道帯広市西一條南11-19

創始於昭和8年(1933年),是豚丼鼻祖店,店裡的豚丼依豬肉片的數量分為「松」、「竹」、「梅」、「華」4個種類。

注意營業時間是11:00~19:00,當心撲空了。

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食事處 2:十勝豚丼いっぴん

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