1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

對於金針菇這種食材,大家可能都愛涼拌或者蒸著吃。不過,今天懶哥跟您分享不一樣的做法,不用蒸,不用油炸,不涼拌,這樣做出來的金針菇,吃著超美味,不覺得膩。

用料:

一把金針菇,2張豆腐皮,小蔥,大蒜,蒸魚豉油,油。

做法:

切去金針菇的根部,把它摘成一小朵一小朵的,然後用清水清洗乾淨。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩
1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

大蒜去外皮,用刀剁成蒜末。

將豆腐皮切成稍微寬一點的小長條,然後用熱開水燙一下,這樣可以減少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友,也可以不用燙。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

取一張豆腐皮,放上洗凈的金針菇,用豆腐皮把金針菇捲起來。注意留點金針菇在外面,這樣會好看一些。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩
1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

將小蔥提前用開水燙軟,然後扎在豆腐皮上面,這樣豆腐卷就不會散開了。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩
1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

鍋內倒油,下蒜末炒香,炒至蒜末微微有點發黃。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

倒入適量的蒸魚豉油調味。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

將卷好的金針菇卷放入鍋內,加適量的清水,把金針菇卷煮熟。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

煮到金針菇耷拉出水,鍋內湯汁不是很多,就可以出鍋了。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

這道蒜蓉金針菇卷就做好了,特別的好吃,做法非常簡單, 不會做飯的人也能學會。

1把金針菇,2張豆腐皮,一卷一燒,簡單又美味,吃不膩

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