那個風靡烘焙圈的網紅配方,西瓜餅乾 終於來了

那個風靡烘焙圈的網紅配方,西瓜餅乾 終於來了

清新的綠色瓜皮,粉紅色的瓜瓤,這亮麗的配色加上甜蜜多汁的口感,真讓人忍不住大快朵頤!所以把西瓜做成可愛的小餅乾,別有一番風味啊~~

抹茶麵團做瓜皮,紅曲粉麵糰做瓜瓤,黑白芝麻做瓜籽,它有西瓜的配色,口感卻是酥脆甜蜜的,快來做做這款網紅餅乾吧!

原創作者 好吃的坨坨

食材

低筋麵粉140g

抹茶粉2g

全蛋液25g

糖粉45g

黃油75g

紅曲粉2g

輔料

黑芝麻適量

白芝麻適量

步驟

1. 1.黃油切小塊放進打蛋盆里軟化.

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2. 軟化的黃油里加入糖粉用打蛋器打發.

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3. 黃油打發至體積變大.順滑細膩.分成加入全蛋液.每次加入都充分攪拌均勻.

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4. 黃油糊里篩入低筋麵粉.

5. 用手揉成一個光滑的麵糰.

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6. 把麵糰按照2:1的比例分成兩份.

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7. 小的一份加入抹茶粉,揉勻做瓜皮,大的一份加入紅曲粉,揉勻做瓜瓤.然後把綠色麵糰和紅色麵糰揉成圓柱形放冰箱冷凍40分鐘.

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8. 冷凍結束取出麵糰.把綠色擀成長方形片狀.再把紅色麵糰放在中間,捲起來進冰箱冷凍30分鐘

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9. 取出麵糰.把麵糰用刀切成厚度一致的薄片.在薄片上均勻沾上黑白芝麻.

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10. 烤箱選擇後旋風模式.此時後面的風扇會高速旋轉,帶來源源不斷的熱風,開烤箱門時注意安全.165度烘烤15分鐘.

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11. 餅乾美美的出爐啦!上色很均勻.抹茶的綠色和紅曲粉的粉紅色都很美.

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12. 接下來就是美美的開吃啦!