快吃辣!美心臟協會:辣椒可能降低心血管疾病與癌症死亡率

趕快學會吃辣!美國心臟協會研究員分析了4728份辣椒與心血管疾病、癌症的相關研究,發現辣椒所擁有的抗炎、抗氧化、抗癌和調節血糖特性,可能會降低這些疾病的死亡率。

據《福斯新聞》報導,這些研究記載了57萬多份受試者的健康記錄,分別有美國人、義大利人、中國人和伊朗人,結果顯示吃辣者心血管死亡率降低26%、癌症死亡率降低23%,全部因素的死亡率降低了25%。

儘管以上數據表明吃辣人士的心血管疾病或癌症死亡風險更低,但還不能確定辣椒是唯一在當中起到作用的因素,未來還需要進一步的研究來證實目前隨機對照出來的結果。

另外,由於在這些受試者當中吃辣程度不一,因此尚不清楚需要吃多辣才能對健康有益。無論如何,經常食用辣椒和降低心血管疾病與癌症的死亡率有關,顯示出飲食因素可能在整體健康當中起到重要作用。