小吃店哪項食物利潤最高? 「答案曝光」網喊不意外

小吃店價格便宜且食物好吃,每到用餐時間總吸引人不少人前往。對此,一名網友好奇「小吃店哪一樣食物利潤最高」,並透露自己的答案,問題曝光後,掀起眾人熱議。

原PO在PTT發文表示,「之前跟朋友討論此問題,整理出了幾個答案,分別是蛋花湯、燙青菜和陽春麵(油麵版本),其共通點是烹飪時間短成本低,唯獨青菜碰到颱風時價格可能會翻車,想問大家覺得利潤最高的是哪個?」

貼文一出,「滷味小菜」獲得最多人點名,「小菜,隨便夾幾樣就是主食的好幾倍起跳」、「豆干1片2元、1份4片,賣20也是賺超過1倍」、「絕對是小菜」、「豬頭皮成本幾10元,下鍋滷能賣好幾份,一份都30元起跳」、「有滷菜和湯能墊高每個人的消費,不然每個人都只點麵飯」、「去小吃店一定會點滷味和小菜」。

此外,也有人提到,「冰箱的飲料和啤酒」、「絕對是蛋花湯,食材成本3塊半,湯是本來的湯底,蔥花本來的蔥花,一碗賣你15~20元,當然還有升級版的青菜豆腐蛋花湯,一碗賣35元,但食材成本大概多5塊不到」、「蛋花湯最貴的只有雞蛋,其它都很便宜」。