嚇歪!他驚見玉米冒出「黑色瘤狀物」 網曝真相長知識了

很多人喜歡吃玉米,不僅口感鮮甜脆嫩,且料理方式非常多樣化,不過近日有男網友發文表示,去市場買玉米,回家發現其中一支玉米上面冒出「黑色瘤狀物」,嚇得趕緊上網求解,掀起網友熱議。

該名網友在臉書社團「爆廢公社二館」PO出一張照片,並表示「今天早上去市場買玉米回來煮,結果有一支裡面長了這顆東西,這顆是什麼?這樣還能吃嗎?」

貼文一出隨即釣出內行解答,「那是種食用菌,美食」、「那個是玉米黑穗菌」、「那顆比本身還有價值」、「可以吃的,台灣人大多不敢吃,但在墨西哥是美食」、「它的真名叫玉米黑粉菌,是一種菌類,不過它可是一種美味哦!該菌還產生黑粉菌酸,可用作香料工業中的原料;有抗菌作用,其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用」。

此外,根據國立自然科學博物館網站對「玉米黑穗菌」的解釋,受玉米黑穗菌感染的玉米穗會出現類似腫瘤的構造,把外面的薄膜弄破時裡面會散出許多黑色的粉末,這是一種病害。此菌的傳染力很強,一旦有一棵玉米感染此病後,整區內的玉米都無法倖免,感染後的玉米穗無法食用,農夫無法有收成。「但墨西哥的農民有個變通的方法,他們會在瘤狀物還沒有成熟時候採收,即將此玉米穗煮食,據說口感類似菇類,十分美味可口」。