全聯尬上家樂福 掀麵包促銷大戰

超市龍頭全聯,為了歡慶全聯阪急麵包千店達成,推出限量紀念款麵包,第一波從明(26)日起,一直到4/22,陸續推出3款「比臉大」麵包,預計單店限量每日30個;至於近日才剛收購頂好的家樂福,近年來也努力經營烘焙市場,首度推出「菠蘿季」烘焙美食,預計3/31開始推出5款新品麵包,預期又會掀起一波搶購潮。

全聯推出比一般菠蘿麵包增量70%、體積增加2.3倍的「淺草大菠蘿麵包」,還有同樣約12公分大的「高知帽子麵包」,不只甜麵包熱銷,這回也順勢推出「橫濱中華一番香麻手撕包」,將椒麻拉麵的辛香口味融入麵包中,3款麵包每週限時推出,單店每日限量30個,預計可以帶來超過3000萬元的業績。

▲全聯推出約12公分大的「高知帽子麵包」。
▲全聯推出約12公分大的「橫濱中華一番香麻手撕包」。

全聯阪急麵包還因應抹茶季,推出濃系新品,攜手號稱日本東京抹茶名店四天王之一的108抹茶茶廊,合作開發2款限定商品「濃抹茶麵包」、「抹茶閃電泡芙」,都使用日本茶鄉靜岡縣的抹茶,保留茶香不甜膩,讓不少甜點控都為之心動。另外全聯的甜點自有品牌We Sweet也同步聯名,搶推10款日系抹茶焙茶甜品,像是抹茶富士山捲、焙茶千層、抹茶雙層乳酪蛋糕等。

全聯總經理蔡篤昌表示,烘焙類品類商機被低估了,全聯希望讓消費者滿意度增加,目前全聯麵包、吐司類營收占比大約僅1.6%,遠低於日本阪急超市(營收占比2.3%),蔡強調未來希望透過攜手阪急麵包等,大大拉抬全聯烘焙市場成長空間,往營收占比2%努力。

▲全聯推出系列抹茶甜點。

至於量販龍頭家樂福,近年來也努力經營烘焙市場,業績平均維持在1成以上的成長,這回首度推出「菠蘿季」烘焙美食,預計31號開始,推出5款:髒髒巧克力菠蘿麵包、小龜菠菠麵包、甜菜根莓果奶酥菠蘿麵包、紫爆芋泥菠蘿麵包、鬆鬆肉脯菠蘿麵包,以平常不常見的口味,顛覆消費者對菠蘿的既定印象。

▲這回首度推出「菠蘿季」預計31號開始,推出5款限定菠蘿麵包,圖為小龜菠菠麵包。
▲家樂福首度推出「菠蘿季」預計31號開始,推出5款限定菠蘿麵包,圖為甜菜根莓果奶酥菠蘿麵包。

家樂福表示,這次菠蘿季共推出18款新烘焙商品,除了菠蘿麵包還有另一賣點,就是今年再改版「草莓貓咪生吐司」超萌上市,使用日本日清製粉高筋麵粉花山茶花,標榜全天然無添加,採用大湖Q軟草莓乾及進口小紅莓,要用親民價格打入市場。

▲家樂福首度推出「菠蘿季」預計31號開始,推出18款烘焙商品,圖為草莓貓咪生吐司。