家有參加中考的娃，學習上實在是幫不了什麼忙，給孩子準備好早晚二餐伙食，讓孩子安安心心學習，下周一安安心心考試這是作為媽媽的我可以做的。下周一小編家孩子也要參加中考了，做媽的每天五點起床默默的給孩子準備好營養豐富的早餐，晚上燒上幾個孩子愛吃的菜，等孩子晚自習回來再吃上一頓。做媽媽的不希望孩子餓著肚子學習，學習之前希望孩子先吃飽吃好。
今天小編教大家做的這道梅子醬排骨，是婆婆教的，是我家孩子愛吃的一道菜，我家孩子就是個食肉動特，無肉不歡的節奏，每天晚上上了晚自習回來必吃的一道菜，這梅子排骨開胃，酸甜可口，孩子一口氣能吃個七八塊沒問題，吃到最後連醬汁也要刮的乾乾淨淨，這麼好吃的排骨，趕緊跟小編還學學吧，做法也很簡單，做出來的排骨一點也不柴，特別香。
【梅子醬排骨】
材料：肋排500克、梅子醬2湯匙、生抽2湯匙、老抽半湯匙、啤酒60毫升、生:姜2片、冰糖25克、蔥少許
材料：
1.排骨放生薑和蔥焯水去血水。
2.排骨漂洗乾淨。
3.鍋中不用放油，直接放入排骨大火炒至二面微黃。
4.鍋中放入二湯匙的梅子醬。
有的親可能對梅子醬有點陌生，其實一點也不陌生，我一說你就知道了，就是我們平時去港式茶餐廳，吃燒味的蘸醬，那個就是梅子醬，酸酸甜甜的，很清爽，一點不油膩。
5.翻炒均勻後鍋中加入生抽、老抽、啤酒、冰糖並大火燒開後改小火燉半小時。
6.15分鐘後翻炒一下。
7.再燉15分鐘後，大火收汁出鍋。
十個孩子九個喜歡吃這排骨，每次孩子同學來我家，我也總燒這個。
沒加一滴油沒加一滴水，比糖醋排骨好吃多了，一點不油膩，還帶一股梅子的香味。
