飯後喝湯，是我們家從來就有的習慣。吃完了飯和菜，再喝碗湯潤潤，那滋味還真是不錯！一直以來，為了方便，家裡做湯不是番茄雞蛋湯就是酸菜湯或者菠菜豆腐湯。喝了這麼多年，確實也喝膩了，我就總想著給家人換個口味。忽然，就記起了那道去四川同事家裡做客時，曾經喝過的紫菜蛋花湯，味道鮮美，十分不錯！
紫菜和雞蛋的搭配，使得這道湯營養價值很高，喝起來也很鮮。不過，我選擇它，還有另外一個重要原因。那就是，紫菜蛋花湯屬於快手湯系列，做起來很方便、很快捷，簡單又美味，短短几分鐘就可上桌。味道好、費時少，我又何樂而不為呢？
加之夏天悶熱，人體極易出汗，所以補充適量的水分和鹽分是非常有必要的。而紫菜含有人體所需要的微量元素，向來就有著蔬菜中的「營養寶庫」之稱。紫菜與雞蛋搭配更是完美，其營養價值和味道、口感都沒話說。而且，夏天常喝紫菜蛋花湯不僅可以消暑，還可以起到減肥的功效。想瘦又想吃好的朋友萬萬不能錯過哦！
紫菜蛋花湯說起來簡單，但做起來也是需要一定技巧的。就比如說，如何才可以打出漂亮的蛋花兒？這裡教給大家一個小訣竅，那就是——先把湯煮開，然後再把打散的雞蛋慢慢劃圈兒倒入。過一會兒，再用勺子攪動，這樣煮出來的蛋花就很漂亮了。好吃又好看，這樣的紫菜蛋花湯怎能讓人不喜歡？具體的做法就附在下方，喜歡紫菜蛋花湯的朋友，趕緊來試試吧！
用料
雞蛋 1個/ 紫菜 1小包/
蔥 少許/ 油 適量/
鹽 適量/
步驟
Step 1
準備好所需材料。將紫菜洗乾淨，並瀝干水分，備用
Step 2
將雞蛋打散，備用
Step 3
鍋里倒水，燒開後，將紫菜放入
Step 4
再倒入蛋液，煮的同時用勺子攪拌一下
Step 5
放入適量鹽和油，再放少許蔥
Step 6
稍煮一下，即可起鍋。盛到碗里，開吃啦~
