韭菜炒豆腐乾
韭菜豆腐乾是一道大家都喜歡的名菜。味道鮮美，營養豐富，不僅對我們有瘦身減肥的作用，而且其富含維生素A能起到美容護膚、明目和潤肺作用喲。不過，關於韭菜豆腐乾各家有各家的做法，今天給大家分享我家的韭菜豆腐乾，關鍵一招就是一定要加番茄，你們趕緊試試味道不一般呀！記得看下方的小貼士！
材料：韭菜一把，豆腐乾2片，豆瓣醬一勺，鹽適量，味精少許，番茄一個，豬肉400克
步驟-
材料準備。
將材料洗凈，切好。
放適量豆粉在肉絲裡面。放少許清水，拌勻。將肉絲抓捏幾下，使其肉質更為細嫩。
鍋里放適量食用油，燒至6成熱，放入一勺豆瓣醬，翻炒。
放入肉絲翻炒。
肉絲炒得變色，肉質緊縮。
放入豆腐乾繼續翻炒。想學做菜請關注吃貨健康美食菜譜大全
繼續翻炒至豆腐乾變軟，加入番茄翻炒。
炒至番茄炒變色，味道逐漸融入豆腐乾里。
倒入韭菜翻炒。
翻炒均勻，加入適量鹽，味精，翻炒均勻。
起鍋裝盤。
小貼士－1，炒香乾不要太經常翻動，怕沾鍋底經常晃動鍋就可以了。翻太勤容易碎。 2，韭菜白和韭菜葉分開，因為他們熟的時間不一樣。韭菜葉子放進鍋里不要炒太死，那樣吃起來沒有口感了
