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下飯菜,韭菜炒豆腐乾,味道鮮美,營養豐富

韭菜炒豆腐乾

韭菜豆腐乾是一道大家都喜歡的名菜。味道鮮美,營養豐富,不僅對我們有瘦身減肥的作用,而且其富含維生素A能起到美容護膚、明目和潤肺作用喲。不過,關於韭菜豆腐乾各家有各家的做法,今天給大家分享我家的韭菜豆腐乾,關鍵一招就是一定要加番茄,你們趕緊試試味道不一般呀!記得看下方的小貼士!

材料:韭菜一把,豆腐乾2片,豆瓣醬一勺,鹽適量,味精少許,番茄一個,豬肉400克

步驟-

材料準備。

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將材料洗凈,切好。

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放適量豆粉在肉絲裡面。放少許清水,拌勻。將肉絲抓捏幾下,使其肉質更為細嫩。

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鍋里放適量食用油,燒至6成熱,放入一勺豆瓣醬,翻炒。

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放入肉絲翻炒。

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肉絲炒得變色,肉質緊縮。

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放入豆腐乾繼續翻炒。想學做菜請關注吃貨健康美食菜譜大全

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繼續翻炒至豆腐乾變軟,加入番茄翻炒。

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炒至番茄炒變色,味道逐漸融入豆腐乾里。

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倒入韭菜翻炒。

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翻炒均勻,加入適量鹽,味精,翻炒均勻。

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起鍋裝盤。

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小貼士-1,炒香乾不要太經常翻動,怕沾鍋底經常晃動鍋就可以了。翻太勤容易碎。 2,韭菜白和韭菜葉分開,因為他們熟的時間不一樣。韭菜葉子放進鍋里不要炒太死,那樣吃起來沒有口感了