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韭菜炒雞蛋,很多人的做法都錯了,民間師傅的做法,網友又稱讚了

民間一直流傳這這樣的一種知識,說韭菜有壯陽美膚益智的作用,所以有很多男男女女都很喜歡這個菜。不管是在外面的快餐店『還是一些酒店,還是一些大排檔,上面的菜單都有這樣的一些菜,比如:韭菜炒排骨、韭菜炒雞肉、韭菜炒雞蛋等等。其中最多人吃的一道菜便是韭菜炒雞蛋了。那麼這麼多人喜歡吃的這道菜,卻有很多人不會做,最重要的一點,雞蛋和韭菜一起炒嗎?民間高手教的抄法更好吃.

1.準備一紮韭菜和兩個雞蛋,韭菜要新鮮翠綠,不要有黃葉,雞蛋最好不要有散黃,用手要一下,裡面會動的就不要。

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2.將雞蛋打爛,蛋黃和蛋清放入碗裡,加上適量的鹽攪拌均勻,將韭菜洗乾淨後並切成小段。

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3.將鍋燒熱,把鍋中的水分燒乾後,倒入油,把油燒開後,倒入攪拌均勻的蛋液。

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4.一邊燒火一邊將雞蛋翻炒,結成蛋塊後盛出來備用。

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5.加入適量油和鹽,燒開後倒進韭菜翻炒幾秒。

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6.翻炒幾秒後,將之前炒好的雞蛋倒到韭菜的上面。

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7.在放入適量的味精,這樣味道會更好.

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8.大火燒煮,一邊煮一邊 快速炒,一小時過後,很多人都喜歡吃的韭菜炒雞蛋就好了。