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美食

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

一說到各種餅

大家肯定想到一系列步驟

和面、醒面、揉面、擀餅

想想是不是都很累

大熱天的做飯就要簡化一些

今天跟大家介紹的蔥油餅

不用和面,而且層次分明、酥脆噴香

零廚藝也能做成功呢

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

餃子皮的華麗轉身

用餃子皮+小香蔥

就能輕輕鬆鬆做出來

擀餅5分鐘,煎熟5、6分鐘

10分鐘讓你吃上酥脆噴香的蔥油餅

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

營養價值:

蔥有較強的殺菌作用,民諺云:「每天不離蔥,身輕腦子靈」,還可刺激消化液的分泌,增進食慾。

所需食材:餃子皮18個、小香蔥幾根、植物油4湯匙、食鹽1/2茶匙

步驟:

1、準備食材: 所需食材準備齊全

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

2、香蔥切碎:去掉小香蔥發黃的葉子,洗凈,切碎

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

3、製作蔥油酥:香蔥碎放入碗中,放鹽 1湯匙植物油,拌勻備用

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

4、開始做蔥油餅:取一張餃子皮平鋪,上面放一層蔥油酥

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

5、繼續做:往上面再放一張餃子皮,再放蔥油酥,依次放6張餃子皮

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

6、擀餅:用手把疊好的餃子皮壓一下,拿擀麵杖擀薄,擀成手掌大小就可以了;

重複步驟4-6,依次把餃子皮擀成薄餅

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

7、開始煎:鍋燒乾,放1湯匙植物油,放蔥油餅,小火慢煎

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

8、煎至兩面金黃:一面變焦黃後,翻面,煎至兩面金黃即可出鍋,把剩下的蔥油餅煎完就可以了

無需和面,10分鐘就能吃上酥脆噴香的蔥油餅~

烹飪技巧:

1、小香蔥香氣最為濃郁,大蔥次之;

2、煎的時候,適當多放點油,蔥油餅嘛,油多了才好吃。