這是一道非常簡單又無油健康的茄子吃法。
一家人都喜歡吃茄子。利好的茄子不但好吃，食療功效也很多，唯一的不足是比較吸油，油越大，越美味。儘管如此，也還是愛吃。終於發現了讓茄子美味，又少油，甚至無油的加工方法——烤制。我這款孜然茄條沒有用一滴油，成品很不錯，作零食，酌酒下飯都適宜。喜歡的朋友可以試試。
用料：茄子300g 鹽 椒鹽粉 孜然粉 白芝麻
製作步驟：
1、將茄子洗乾淨
2、切成條加少許鹽攪拌均勻腌制10分鐘，殺殺水分
3、烤盤鋪錫紙，腌制好的茄條擠出水分擺入烤盤
4、撒上椒鹽粉
5、再撒上孜然粉，將烤盤入烤箱，上下加熱，180度烤20分鐘
6、取出裝盤，撒上白芝麻即可享用
小貼士
1、茄條提前腌制擠出水分，烤制時可以節省時間。
2、調味品依據個人口味添加。
3、烤盤入烤箱下層烤8分鐘後再放在中層。
4、烤箱溫度及烤制時間的設定依據具體情況掌握。
