魚骨湯
1、功效：增強鈣質、清潤、去濕
2、配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿卜+黃豆+雪耳
3、做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鐘後換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。
營養雞湯
1、配料：雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實
2、做法：將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。
3、功效：雞腿肉煲的湯香味很特別，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯
中。大家煲骨頭湯，不妨都放一些雞腳，你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。
豉汁花甲
材料:花甲,紅辣椒一個，香蔥一小把，生薑三片，食鹽，雞精，老乾媽
做法：1、將花甲用水反覆沖洗幾次，將紅辣椒、生薑切成丁，香蔥洗凈切成蔥花備用；
2、燒一鍋水，水開後，將花甲倒入鍋中，將花甲燙開。此過程大約為兩分鐘，如果能燙開，說明花甲是活的，只取張開的花甲；
3、將燙開的花甲擺入盤中；
4、在盤中的花甲上鋪上老乾媽，並放適量的老乾媽的紅油。然後將姜丁、紅辣椒丁撒在花甲上，最後撒上少許鹽和雞精；
5、上籠蒸，大火蒸10分鐘，花甲就蒸好啦；
6、最後在花甲上撒上蔥花
醉雞
作法
1.雞腿去骨、洗凈，瀝干水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙卷上包好。
2將作法1的雞腿卷.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝干水分。
3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿卷，將卷內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
4.在作法3中加入雞腿肉卷，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可
菜薹蟶子炒香乾
1.香乾焯水，接著蟶子燙一下剝肉。菜薹葉莖分開。
2.薑絲，紅辣椒絲蒜片和蟶子混合。
3.鍋裡放油燒熱下入蟶子姜蒜紅辣椒。煸炒到辣椒干黃。
4.下菜薹莖，香乾。炒勻，調入鹽胡椒粉。翻炒至菜薹8成熟。
5.放入葉子，炒斷生，調雞精提味。
6.出鍋淋一茶匙香油。
茶樹菇炒臘肉
做法：1.干茶樹菇用涼水泡軟。
2. 肥瘦相間的臘肉切片備用 。
3.鍋中加水焯燙臘肉。
4.泡好的茶樹菇洗凈切成寸段。
5.蔥、姜切末。
6.鍋中放一點油小火爆香蔥、姜。
7.下入臘肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
8.倒入茶樹菇，翻炒均勻後，加入少許泡茶樹菇的水、料酒略燒，汁收干即可。
金針菇木耳拌火腿
原料：金針菇100克、火腿腸一根、木耳適量、雞蛋一個；調料：蔥一根、鹽、糖、雞精、香醋、香油。
做法：
1.雞蛋打散，不粘鍋少倒一些油，倒入蛋液攤成蛋皮備用
2.鍋中燒開水放入木耳焯燙過來涼備用
3.再把去掉老根的金針菇焯燙過涼備用
4.雞蛋皮切絲，木耳切絲，火腿腸切絲備用
5.金針菇和木耳放入一個大碗中1加入鹽，糖，雞精醃拌片刻
6.炒鍋倒香油放入蔥段小火炸至
7.把所有食材放入大碗中加入少許鹽，香醋拌均勻
8.蔥已炸至焦黃撈出關火
9.把蔥油澆在食材上
10.拌均勻即好
紫菜涼拌白菜心
原料：紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。
做法：
1.紫菜手撕成條
2.用開水泡開
3.撈出瀝干水分，攤涼
4.白菜心切絲和紫菜混合，添加鹽、糖、生抽、香醋和香油拌勻
5.姜切絲、大蒜剁成末
6.起油鍋，用小火炸香姜蒜末，趁熱澆在紫菜上即可
涼拌韭菜
材料：韭菜、剁辣椒、生抽、蚝油、香油
做法：1.韭菜切段，鍋中水燒開後先燙韭菜頭10秒鐘，再放入韭菜尾繼續燙20秒撈出。
2.瀝干水分裝在碗中，放入剁辣椒生抽香油蚝油，拌勻即可。（喜歡吃蒜的可將幾粒大蒜子剁碎一起拌入）
手掰豆腐煨牛腩
原料：牛腩，酸漿豆腐，青蒜末，醬油，生抽，八角，花椒，干辣椒，鹽，高湯，雞精，蔥，姜，蒜，料酒，二湯，蔥油
