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美食

這4種捲心菜新做法,頓頓吃都不會膩!

捲心菜又稱圓白菜、包菜,是我們生活中最常見的蔬菜之一,它葉子脆嫩口感清甜,不管是涼拌還是清炒都快手又好吃~

當你吃膩了炒、煮、拌之後,想不想換些花樣?快來解鎖這些吃法,新的搭配給你全新感覺~

1

捲心菜雞蛋餅

這4種捲心菜新做法,頓頓吃都不會膩!

by 尋找桃花島

·主料·

雞蛋|2個

捲心菜|半棵

麵粉|2湯匙

·輔料·

展開剩餘%

鹽|1/2茶匙

生抽|1茶匙

植物油|1湯匙

·做法·

1. 捲心菜洗凈切粗條,雞蛋加鹽打散。

2.將雞蛋倒入捲心菜,拌勻後逐次加入麵粉。

3. 熱鍋熱油小火,將拌好的捲心菜倒入平底不粘鍋中,用鍋鏟將表面和邊緣稍壓平整。

4. 底部凝固後翻面,繼續小火,同時用鍋鏟稍壓平表面,使其和鍋均勻接觸。

5. 再翻面一次,捲心菜稍變色稍軟,蛋液整體凝固即可出鍋。

6.出鍋後切塊即可~

2

茄汁捲心菜燉雞肉

這4種捲心菜新做法,頓頓吃都不會膩!

by 蕾拉REIRA

·主料·

雞腿|2個

捲心菜|半棵

番茄|1個

洋蔥|1/2個

蒜|1瓣

鹽|適量

胡椒粉|適量

橄欖油|適量

·輔料·

番茄醬|1湯匙

鹽|1/2茶匙

糖|1茶匙

水|100ml

·做法·

1.將雞腿肉剔骨,切成方便入口的小塊備用;番茄去皮切碎,捲心菜切小塊、蒜瓣、洋蔥切末備用。

2.炒鍋中加少許橄欖油加熱,下雞肉煸炒,加少許鹽和胡椒調味,用中火煎2~3分鐘,至表面微微上色盛出備用。

3.炒鍋中放蒜末和洋蔥末炒香, 接著放入番茄粒、番茄醬、鹽、糖翻炒,炒至爛軟濃稠。

4.加適量水煮開後,放入捲心菜充分攪拌,蓋上鍋蓋,冒出蒸汽後再燜3分鐘。

5. 最後將炒過的雞肉倒入,充分翻勻,再蓋蓋燜3分鐘,加少許鹽調味即可。

3

捲心菜包肉

這4種捲心菜新做法,頓頓吃都不會膩!

by N娜娜小月半子球

·主料·

捲心菜|半棵

雞胸肉|200g

西紅柿|1個

青豆|50g

洋蔥|1/4個

·輔料·

土豆澱粉|少許

鹽|適量

清水|適量

蒜|3瓣

料酒|1茶匙

醬油|2茶匙

黑胡椒|少許

·做法·

1.捲心菜去掉中間的根部,放到滾水中燙,讓捲心菜的葉子自然散開。

2.燙好的捲心菜切掉中間的葉莖,切碎葉莖。

3.雞胸肉剁成泥,加入切碎的葉莖、洋蔥、料酒、醬油、黑胡椒碎、鹽和少許清水。

4.把捲心菜的切斷的部位合起來,篩入澱粉,然後在捲心菜一邊包入肉餡,弄成長條。

5.從有肉餡的方向開始捲起,如兩邊葉子太多,可收到中間用牙籤固定好。

6.蒜下入油鍋煸炒到微微變色;西紅柿洗凈切碎後下鍋,煸炒至軟。

7.然後倒入清水,撒點鹽調味。

8. 把包好的菜卷放入鍋內,收汁後即可出鍋。

4

捲心菜烘蛋

這4種捲心菜新做法,頓頓吃都不會膩!

by尖尖實驗室

·主料·

捲心菜|1/4棵

雞蛋|1個

麵粉|20g

水|10g

·輔料·

鹽|1茶匙

黑胡椒|1茶匙

色拉油|1湯匙

·做法·

1.捲心菜切細絲,加入麵粉、水、鹽,拌勻成菜糊。

2. 鍋中加入少許油,將捲心菜全部倒入,用鍋鏟壓平成餅狀,加蓋轉小火將捲心菜餅底部烘至完全凝固。

3.凝固後,在捲心菜中間打入雞蛋,繼續加蓋烘至雞蛋凝固即可。

4. 最後在雞蛋上撒少許黑胡椒即可。