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蒸饅頭別再用麵粉了,加點它,一口氣能吃十個!

雙 色 饅 頭

雙色饅頭應該是花樣饅頭裡面做法做簡單的了,雖然做法簡單,但是看起來真的很漂亮。

材 料

普通麵粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、南瓜100克

步 驟

1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起,攪拌均勻,分成兩份,其中一份揉成麵糰,用保鮮膜或者是濕布蓋住,避免麵糰表面吹乾;

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2、把南瓜削皮,加一點水煮熟、搗亂,和第一步中的另一份材料攪拌在一起,混合均勻,也揉成麵糰的樣式;

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3、把兩個麵糰都擀成長方形,注意兩塊的厚度需要差不多,把兩塊薄面疊放在一起,最好是完全重合,然後捲起來,注意要卷的嚴實一點;

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4、把卷好的麵糰切成大小一致的塊狀,

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5、把切好的饅頭放入到蒸籠裡面,先蓋上蓋子發酵一會兒,大約發酵40分鐘左右即可;

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6、放入蒸鍋裡面蒸半個小時左右就好了,注意蒸完後不要立即揭開鍋蓋,悶5分鐘。

Tips

除了南瓜味雙色饅頭,建議大家嘗試一下火龍果味雙色饅頭。

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加入紅曲粉做出來的雙色饅頭也是很不錯的,紅曲粉在某寶上就可以買到喲~

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喜歡抹茶口味的,也可以做成抹茶味的雙色饅頭。

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玫 瑰 花 饅 頭

玫瑰花饅頭看起來好看,

做起來也是相當簡單的呀,

所以大家一定要鼓起勇氣嘗試~

蒸饅頭別再用麵粉了,加點它,一口氣能吃十個!

材 料

普通麵粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、紫薯100克

步 驟

1、把紫薯變成紫薯泥,方法很簡單,直接把紫薯煮熟、搗亂,加入一些清水攪拌均勻,把所有的材料以及紫薯泥混合在一起,攪拌均勻,揉成麵糰;

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2、把大麵糰分成若干個大小一致的小麵糰,並且擀成圓形的面片,把6個面片排成一線,重疊在一起,全部捲起來;

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3、卷好以後,用一根筷子在中間部位按壓一下,然後用刀切開,把切口朝下,整理好造型,然後發酵40分鐘左右;

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4、發酵好以後,放在蒸籠里,蒸30分鐘左右就可以了,記住蒸完5分鐘後再揭開鍋蓋。

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做成南瓜味的玫瑰饅頭也是很不錯的~

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南 瓜 向 日 葵 饅 頭

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