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美食

5種麵粉糕的做法,超愛這種古早味美食

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還記得小時候媽媽煎麵粉糕時的味道嗎?

麵粉糕的材料簡單,做法簡易,隨時隨地都可以自己動手做哦

古早味麵粉糕

5種麵粉糕的做法,超愛這種古早味美食

材料:蛋 1顆,中筋麵粉 4大匙,幼糖 2大匙,水 75毫升,牛油 適量

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做法:

1. 將所有材料混合 (牛油除外)。

2. 充分的攪拌均勻。

3. 取出平底鍋抹上少許牛油。

4. 加入2大匙麵糊在鍋內,利用湯匙撥開麵糊。

5. 前後煎至金黃色微焦即可。

韭菜麵粉糕

5種麵粉糕的做法,超愛這種古早味美食

材料:麵粉 150克,木薯粉 20克,韭菜 80克(切碎),蝦米30克(切碎),鹽少許,胡椒粉 少許,雞蛋1個,清水 250克(自行調整水分)

做法:

1. 把所有材料混合攪拌呈均勻的麵糊。

2. 鍋加熱,加入少許的油,慢火煎至兩面金黃色或至熟即可。

3. 可以搭配辣椒醬一起享用。

韭菜蝦仁麵粉糕

5種麵粉糕的做法,超愛這種古早味美食

材料:麵粉 半杯,粟米粉 1湯匙,蛋 1顆,鹽/雞精粉 少許,韭菜 適量,小蝦 適量,水適量(多點水比較嫩)

做法:

1. 把全部材料混合一起,攪拌均勻,靜待10分鐘。

2. 熱平底鍋,下點油。

3. 把麵糊輕輕攪拌均勻後,用一個大勺舀一大匙,放入平底鍋。

4. 用慢火煎至麵粉糕固定金黃後,再翻面,繼續煎至金黃即可。

5. 在煎麵粉糕時,在麵粉糕旁加少許油,邊緣會有脆度哦。

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燕麥麵粉糕

5種麵粉糕的做法,超愛這種古早味美食

材料:麵粉 200克,即食燕麥30克,細糖 30克,水 250克

做法:

1. 將所有材料一起攪拌成均勻麵糊。

2. 平底鍋加熱,抹上少許油,舀入2-3大匙麵糊煎熟即可。

3. 可以搭配辣椒醬一起享用。

斑斕麵粉糕

5種麵粉糕的做法,超愛這種古早味美食

材料:麵粉 500克,斑斕汁加清水 適量,白糖 適量,雞蛋 2個

做法:

1. 將蛋和白糖攪拌均勻。

2. 把麵粉篩過後和斑斕汁分次加入待用。

3. 熱平底鍋,加入適量的食油或牛油。

4. 倒入麵糊。

5. 將鍋內的麵糊前後煎至微焦即可。