魚香肉絲不得不說是我的拿手好菜啦，我打保證，只要掌握這個魚香汁比例，就算是廚房小白也能做出超級好吃的魚香肉絲，做出來的肉絲非常滑嫩，真的是超嫩超嫩的那種。
這個方子改良了一點，你們做的時候一定要試著加一點杏鮑菇進去，真的超級好吃。而且這個調製的魚香汁也完全可以用來做其他的菜，等下就分享給你們，趕緊做起來吧。
材料
豬裡脊肉500g，木耳4朵，青椒半根，胡蘿蔔半根，杏鮑菇半根
做法
1、木耳提前泡發開後切絲，青椒，胡蘿蔔，杏鮑菇均切絲。裡脊肉切成絲。
2、裡脊肉腌制調料：2勺植物油+3勺料酒+
1勺生抽+1勺澱粉+
1茶匙鹽+2g白鬍椒粉，腌制10分鐘。
3、魚香汁調料：4勺醋+3勺白糖+
1勺澱粉+2勺生抽。
4、鍋中放少許油，裡脊肉炒變色盛出。
另起鍋，蔥姜蒜1勺豆瓣醬炒出紅油後加胡蘿蔔炒軟。
5、然後加入黑木耳，杏鮑菇，青椒炒3-5分鐘。
6、加入裡脊肉，再放入魚香汁炒至湯汁濃稠盛出。
7、10分鐘搞定一道拿手好菜非它莫屬，記得下次加杏鮑菇試試哦，美味超乎你想像。
成品展示
做出來的肉絲超級滑嫩，口感豐富，超級下飯，比平時備多幾碗白米飯哦。
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