摺疊千層時我真的是一步一步都拍了，就怕廚房小白不明白吖，自己都覺得這麼認真呢，所以按照菜譜做的小夥伴們，參照菜譜是一方面自己領悟用心學習也是另一面哈，誰都不是一下廚房就廚神附體，都是積累經驗所得。好啦要記得傳作品哦～一個南瓜，一碗面，教你做千層蒸餅，層次分明，鬆軟又可口，喜歡的朋友快來試試吧
用料
麵粉200g 熟南瓜泥130g 酵母3g 白糖5g 精鹽2g 色拉油適量
南瓜千層蒸餅的做法
準備材料～
南瓜洗凈去皮切塊，放入盤中隔水蒸熟(大概20分鐘)～
蒸熟後，趁熱用勺子搗成泥晾涼備用～
麵粉+酵母+白糖+精鹽=倒入盆中混勻～放入熟南瓜泥～攪成絮狀～揉成麵糰～
蓋保鮮膜放溫暖處，首次發酵至2倍大～
發酵好的麵糰用沾面的手指戳一下，不回縮不塌陷就發酵好啦～
取出麵糰揉搓一會排氣～揉成光滑的麵糰～擀成長方形餅皮～均勻的刷上一層色拉油(層次分明的關鍵)～
將餅皮切上6刀(如圖，中間不要切斷了)～從左側開始，第一個向下折～第二個向上折～中間疊合處像右折
再次開始，餅皮向下折～在向上折～疊合處向右折～又一次開始，餅皮向下折～
在向上折～疊合處向右折～最後上麵餅皮向下折～下麵餅皮向上折，形成個小四方形了(疊合面朝下)～
首先用手先按按～再用擀麵杖擀成四方形餅胚～放入鋪有蒸屜的蒸鍋中，進行2次發酵(大概20分鐘)～發酵好的餅胚，明顯大了很多～
蓋上鍋蓋冷水上鍋蒸(鍋內水加足)大火燒開轉中火蒸20分鐘，蒸好蓋蓋子燜3分鐘，打開鍋蓋時水蒸氣不要滴在蒸餅上～
南瓜千層蒸餅就做好啦～
營養，健康還有顏值～
層次分明～
口感香甜，好吃～
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
