一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。
紅薯，是我們常見的食物，素有腸胃「清道夫」的美譽，含有大量的碳水化合物、膳食纖維，可潤腸通便，護膚養顏。
秋季，正是吃紅薯的季節。今天和大家分享一下，紅薯發麵餅的吃法，鬆軟香甜，特別好吃，喜歡的朋友可以一試。
1、紅薯2個，去皮洗凈，切成小塊，放入鍋里，大火蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯，趁熱加入2勺白糖（可以根據個人口味增減），壓成紅薯泥。
3、晾涼至室溫(不燙手），加入2克酵母、150克麵粉，揉成光滑的麵糰（可以根據情況適當的加入一點清水或牛奶），蓋上蓋子，發酵。
4、當麵糰發酵好後，取一小團麵糰，在手掌心揉圓，按壓成餅坯狀，依次做好，蓋上潮濕的紗布，再醒10分鐘。
5、平底鍋加熱，開小火，刷少許油，放入餅坯。
6、當餅坯底面變色後，翻過來烙制另一面，當兩面焦黃時，紅薯發麵餅就烙熟了。
又香又軟的紅薯發麵餅，味道特別贊。
試試看，簡單又好吃。
